102 ESTUDO INÍ3USTRIAL E CHIMICO 



4.° Exame do pão : 



Qualidades organolepticas esponjoso, branco, fofo e leve 



Rendimento em peso por 100 de farinha espoada 133,3 



Agua que absorveu 50,00 



Agua retida depois da cosedura 33,3 



5.° Analyse ImmedtaCa do gruo : 



Agua hygroscopica 9,32 



Matérias gordas 2,38 



Matérias proteicas 14,31 



Matérias amylaceas 70,93 



Cellulose 1,10 



Cinzas 1,96 



6.° íiSluào t\\mtto-aij\'\c,o\a àa twta «\ut, o \noô.\v%\u 



1.° Qualidades pbyslcas da terra : 



Gôr da terra cinzenta escura 



Natureza agrícola siliciosa 



Estado de divisão ._ solta e grosseira 



Densidade .' 2,50 



Grau de imbibição em relação ao bumus 19,00 



Grau de deseccação em relação á areia 59,00 



Grau bygroscopico em relação ao bumus 7 



Grau de adbesão em ( adbesão ao ferro 22 



relação á argilla. . . j adbesão ao sobro 23 



9.1 Analyse iiumediata ou agrícola cm lOO : 



Í restos indecompostos. . . . 0,80 

 l solúvel 0,14 

 bumus ... , , Cl PP 



( insolúvel 2,6o 



/ agua bygroscopica 2,40 



l pedras e areia 58,20 



Parte mineral ^argilla 35,62 



/ calcareo vestígios 



\ saes solúveis 0,18 



3." Analyse elementar mais Importante em IO© : 



Azote 0,291 



„ l protoxydado 0,240 



I peroxydado 1,96 



Acido pbosphorico 0,025 



