DOS TRIGOS PORTUGUEZES 111 



4.° Esanie do pão : 



Qualidades organolepticas pouco esponjoso, trigueiro e pouco leve 



Rendimento por 100 em peso de farinha espoada 128,3 



Agua que absorveu 66,0 



Agua retida depois da cosedura 28,3 



3.° Analysc immediata do grão : 



Agua hygroscopica 11,30 



Matérias gordas 2,29 



Matérias proteicas 13,12 



Matérias amylaceas 69,45 



Cellulose 1,64 



Cinzas 2,20 



6." 'EsiuJiO tVmvco-a^TkoVa ia, Ufxa c\\\,c o ^ivoiu^vw 



physicas da terra : 



Côr da terra verraelho-café 



Natureza agrícola argillosa 



Estado de divisão em torrões duros 



Densidade 2,00 



Grau de imbibicão em relação ao liumus 15,79 



Grau de deseccação em relação á areia 22,00 



Grau hygroscopico em relação ao húmus 28 



Grau de adhesão em l adhesão ao ferro 52 



relação á argilla. . . j adhesão ao sobro 55 



«.» Analjse immediata on agrícola em lOO : 



l restos indecompostos 0,20 



Parte orgânica | , ( solúvel 0,78 



I húmus ... , , ^' 



[ (insolúvel 7,02 



/ agua hygroscopica 6,00 



\ pedras e areia 8,20 



Parte mineral i argilla 77,28 



I calcareo vestígios 



l saes solúveis 0,52 



3.° Analyse elementar mais Importante em lao : 



Azote 0,160 



p \ protoxydado 0,560 



( peroxydado 1,04 



Acido phosphorico O.OiO 



