IIG ESTUDO INDUSTRIAL E CHIMICO 



A provinda do Alemtejo, que é onde o trigo rijo se accumulou 

 preferencialmente, podia bem substituir-se, senào na quabdade, pelo 

 menos na quantidade a todo o paiz. É ella o grande ceileiro de Por- 

 tugal ; e é-o por aptidão e privilegio natural ; porque já o nosso Ca- 

 mões engrandecia esta provincia por causa da sua riqueza em trigos, 

 dizendo : 



E vós também ó terras transtaganas. 

 Afamadas c'os dons da flava Ceres. 



A desmedida prolecçào concedida desde muito tempo aos trigos 

 rijos, pois se mandou pelos reaes avisos de 1819 e 1820 que o trigo 

 rijo estrangeiro pagasse 200 réis em alqueire, prohibindo-se por fim 

 a sua entrada; protecção ao mesmo tempo desegual para os trigos mo- 

 lares, pois que estes pagavam, vindos de fora, apenas 80 réis em al- 

 queire, revela que ao mesipo tempo que se tratava de favorecer a venda 

 da qualidade de trigo mais abundante, se admittia todavia algum da 

 qualidade em que se sentia falta para o consumo na capital. 



A cultura experimental que se fez no Instituto Agricola deu em 

 resultado que o rendimento da producçào dos trigos rijos é superior 

 ao dos molares, 



A média absoluta da producçào dos primeiros foi de 6,4 semen- 

 tes, e de 5,2 a dos segundos. Pôde ser que esta difíerença provenha 

 em parte das circumstancias e contratempos que sobrevieram a esta 

 cultura. As chuvas e fortes ventanias da primavera de 1860 fizeram 

 acamar quasi todos os trigos, que só a muito custo se levantaram. 

 Muitos d'elles chôcharam e crearam a alfòrra, e todos foram, apesar 

 das maiores cautelas, infestados pelos pardaes. 



Mas toda a cultura cereal está sujeita a estes riscos, e com elles 

 se deve contar mesmo n'uma cultura experimental, para as deducções 

 serem applicaveis á pratica commum. Só lhes attribuimos alguma 

 parte na diíTerença acima exposta, porque temos razões para crer que 

 a influencia d'estes contratempos se exerceu com maior intensidade ou 

 preferencia nos trigos molares. A cultura experimental foi tremez 

 para todos os trigos. 



Notou-se que as médias de producçào dos molares de cada dis- 

 tricto eram tanto maiores, quanto este districto se avisinhava mais em 

 clima ao de Lisboa. 



Dos resultados da cultura experimental viu-se que, em quanto 

 os trigos molares, todos gallegos, barbellas e da terra, dos districtos 

 de Vianna do Castello, de Braga, de Bragança e da Guarda, dotados 

 de um clima mais frio que o de Lisboa, dào as médias de 4, 4,8, 



