144 ESTUDO INDUSTRIAL E CHIMICO 



Ou serão estes nitratos arrastados pelas chuvas, como sào as ma- 

 térias orgânicas ? 



Ou será tal a mingoa do estrume, melhor diremos do azote pro- 

 veniente do adubo artificial, que o azote do adubo natural seja quasi 

 o único que provê ás necessidades das nossas trigadas? 



Questões são estas a que nào podemos satisfazer cabalmente. Mas 

 entrevê-se que n'ellas pôde existir a causa, porque sendo as regiões 

 quentes geralmente ricas em nitratos, e sendo os nitratos prestadores 

 do azote ás plantas, ao trigo sobre tudo, o nosso trigo nào folga a este 

 respeito em proporção do que se podia esperar. 



Mas ha razões de outra ordem que indicam ainda outra causa da 

 mediania do azote nos nossos trigos. São as que derivam da correla- 

 ção e solidariedade que ha entre o phosphoro e o azote para a com- 

 posição das matérias proteicas dos vegetaes. 



Está reconhecido que as partes dos vegetaes em que se accumula 

 o azote, se accumula também o acido phosphorico. Pelos trabalhos de 

 Corrwinder e de Izidore Pierre sabe-se que estes dois elementos não 

 só affluem ou escaceiam parallelamente nos órgãos das plantas ; mas 

 nos períodos successivos da vegetação, emigram dos órgãos velhos para 

 os novos n'uraa certa parceria. 



Em relação aos trigos, Mayer reconheceu uma certa proporciona- 

 lidade do acido phosphorico com o azote no grão ; e estabeleceu que 

 a cada 1,00 de acido phosphorico corresponde termo médio 2,04 de 

 azote. 



Nós dosámos o acido phosphorico nas cinzas de todos os trigos 

 analysados, mas não tendo confiança nos resultados de algumas d'ellas, 

 não as apresentámos na tabeliã geral, por não ser estudo completo. 



Entretanto, tirando a média ás analyses que reputamos aceitáveis, 

 e comparando-a com a média do azote d'estas mesmas analyses, acha- 

 mos : 



EM 100 DE FARINHA BRDTA 



Acido phosphorico Azote 



Trigos rijos 0,98 l,8õ 



Trigos molares .... 0,87 t,75 



Todos 0,985 1,800 



Ora a relação de 0,985 a 1,800 é approximadamente a relação 

 que achou Mayer 1 : 2 do acido phosphorico para o azote no bago do 

 Irigo. 



