DOS TRIGOS PORTUGUEZES 151 



Vê-se deste quadro, que as mesmas circumstancias que conden- 

 sam as matérias proteicas e as puxam ao estado de fibrina, silo as que 

 condensam e puxam as matérias amylaceas ao estado de cellulose co- 

 lorida. A insolubilidade e a lenhificação de umas e de outras substan- 

 cias marcha, guardadas certas proporções, par a par, e em virtude das 

 mesmas causas. 



Estudo Aa» terras em que roram prodazidos os trigos 



Assim como temos comparado entre si as médias dos resultados 

 que obtivemos no estudo dos dois grandes grupos de trigos molares e 

 rijos, nào será distituida de interesse a comparação das médias das ter- 

 ras que produziram uns e outros. Nào é esta certamente senão uma face 

 do plano com que se pôde chegar a uma averiguação rigorosa da in- 

 fluencia dos solos sobre o trigo em geral, ou sobre cada typo em especial. 



Seria mister depois d'este estudo estudar ainda as terras, ou um 

 certo numero de terras de cada districto geológico bem definido, e com- 

 parar a média da sua composição, a média das suas qualidades phjsicas, 

 com a média da composição dos trigos no mesmo districto produzidos, 

 sem esquecer egual estudo comparativo dos elementos climatéricos. 



Seria mister ainda comparar a composição do mesmo trigo creado 

 em solos diversos, mas de clima idêntico; e por ultimo comparar a 

 composição de todos os typos de trigos, nascidos em solo e clima eguaes. 



É este immenso e trabalhoso estudo que deve resolver a segunda 

 questão: conhecidos os typos vulgares dos nossos trigos, saber em que 

 circumstancias de clima, de solo e de cultura attinge cada um o seu 

 máximo valor. 



Entretanto, se reflectirmos que a distribuição das culturas tem a 

 sua razão principal nas condições do clima e do solo, especialmente 

 nos paizes de uma agricultura mais natural que artificial; se nos lem- 

 brarmos que os trigos molares e rijos occupam no nosso paiz regiões 

 perfeitamente destacadas, em quanto ao clima e em quanto á natureza 

 geológica, poderemos esperar do estudo já feito das terras que produ- 

 ziram uns e outros, senão a luz brilhante que esclareça todas as ques- 

 tões oflerecidas acerca das multiplices relações dos solos com a vege- 

 tação e producçào dos trigos, pelo menos os dados elementares, os pri- 

 meiros traços da concordância entre cada grupo de trigos, e a região 

 que espontaneamente preferiu. 



