— 352 - 



bien se notan variaciones en el tamaño de nuestra Cabra doméstica, 

 según la región en que habita. — fVécDtse ¿as láminas 9 y 10.) 



España, dice el entendido Secretario de nuestra Asociación de 

 Ganaderos, es la nación de Europa que cría más ganado cabrío, 

 siendo la razón de esto el poseer mayor extensión de terrenos mon- 

 tuosos, y pueden distinguirse dos razas principales en nuestras Ca- 

 bras domésticas : una propia para la producción de leche, y otra para 

 carne. 



La primera se cría especialmente en las provincias de Granada, 

 de Madrid, de Ávila, parte de la de Ciudad Real y de Toledo y al- 

 gunos distritos de Aragón y Cataluña, teniendo nombradía sobre 

 todas las granadinas por ser las más lecheras. Éstas son de escasa 

 corpulencia, pero producen hasta dos azumbres de leche diarias, y 

 se venden por lo mismo caras, hasta costar alguna 150 pesetas. La 

 Cabra llamada Churra, muy peluda, que se cría en las provincias 

 de Ávila y Madrid , no suele dar más de azumbre y media de leche, 

 pero es mucho más rústica que la casta de Granada. 



El ganado cabrío propio para la producción de carne se halla 

 esparcido por diferentes provincias; pero el más famoso es el que se 

 cría en la provincia de Ciudad Real, lindando con Andalucía, Al- 

 bacete y Cuenca. En la actualidad se Venden los machos cástrenos 

 de esta clase de ganado á 50 pesetas, y la piel vale 20, cuyo pre- 

 cio es tan elevado por destinarse á la confección de pellejos para 

 portear el vino. 



Es de advertir que, entre las razas citadas, existen varias otras 

 de menos valor, aunque aprovechables para ambos objetos. 



Falta añadir otra raza que señalan los autores entre las varie- 

 dades de la doméstica de España , y es la 



Copra ecornis, Schreber; vel Gapra Hircus ecornis, Saügth, 

 t. 2S1. —Cornibus nullis, auriculis rectis infundibüiformibus; 

 metopio rectissimo; corpore pilis longis ser icéis tecto. Desmarest 

 la llama C. Aegagrus acera, Mamm., p. 483, y Chevre sans car- 

 nes, Fr. Cuv. y Geoffr, , Mamm. 



Más modernamente, Paul Gervais, en su Hist. Nat. des Mam- 

 mi f eres, p. 189, y Lista de las principales razas de Cabras do- 

 mésticas, dice que en Europa no hay más que tres: la común ú 

 ordinaria, la de los Pirineos y la mocha; estas dos últimas perte- 

 necientes á nuestra Fauna. 



