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 gresos de la industria , tenemos que deplorar la marcha tan rápida 

 como espantosa de la falsificación, de esa hidra de cien brazos que 

 por donde quiera alcanza á cuanto se vende, y que del mismo modo 

 desprecia el pan del pobre que los esquisitos alimentos del potenta- 

 do?" Tampoco son los solos Garnier y Harel quienes se lamentan en 

 el vecino reino de tanto fraude, de tanta falsificación , de tal y tanta 

 villana codicia y mala fe con que se adultera todo, desde el pan y el 

 vino, desde los alimentos de primera necesidad para el sostenimiento 

 de la vida común, hasta los objetos que sirven para la satisfacción de 

 nuestros deseos, para la conservación y restablecimiento de nuestra 

 salud, para el egercicio de las artes, para todo, en una palabra; Che- 



valiier. Payen ¿qué mas? cuantos autores se ocupan de química 



y de ciencias químicas en Francia, en Inglaterra y donde quiera, to- 

 dos, todos á una voz se lamentan mas ó menos de esa infecta gan- 

 grena que se ha apoderado allí mas que en ninguna otra parte, donde 

 quiera demasiado, de los corrompidos miembros de la sociedad actual. 

 Gracias á que del mismo mal surja el remedio y la represión del 

 mismo , ya que penetrando la química los mas recónditos misterios 

 de la materia y de su modo de existir y de actuar, nos guarece con 

 armas de tal y de tan fino temple, 



Sontibus unde tremor, civibtis inde salus. 



Concluyamos, pues, con el célebre profesor de Giessen : "Sin el 

 exacto estudio de la química y de la física, ni la fisiología ni la me- 

 dicina aclararán los problemas que son mas importantes, los proble- 

 mas de las leyes de la vida; ni los medios de prevenir y de corregir las 

 alteraciones que afectan el estado normal del organismo: sin este es- 

 tudio no se conocerá profundamente la naturaleza de la fuerza vital 



La industria ha sacado inmensas ventajas de la química que es la 



base de la agricultura Sin conocimientos químicos, el hombre de 



Estado permanecerá estraño á la vida real de aquel, á su desarrollo 

 orgánico y á su perfección. Su entendimiento no podrá tomar parte 

 en lo que es verdaderamente útil al pais y á la humanidad, ni evitará 

 tampoco lo que le es perjudicial." 



