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Terrenos ai'cillosos v arcnosos, procedeiites de desechos ó de la descomposición 



1 que se da ... 



la vid. ¿Q rocas primitivas. 



En Málaga en cambio se cosechan los mejores vinos sobre las pi- 

 zarras en descomposición, lo mismo que en Marbella, la Alpujarra, 

 Lanjaron, etc. Otras veces es la pizarra arcillosa y también la talcosa, 

 la que alimenta varios de los mejores vidueños de Andalucía. Sobre la 

 pizarra mas ó menos descompuesta vegetan también las ricas cepas 

 del Tinlo aragonés (Garnacha en Aragón) que suministran los famosos 

 vinos del Campo de Cariñena, asi como los que dan el celebrado vino 

 del Priorato en Cataluña. 



De otra parte, vemos que las viñas tan celebradas de l'ErmUage, en 

 los alrededores de París (Montmorency), vegetan sobre un terreno gra- 

 nítico, las de Champaña sobre la creta, las que dan el famoso vino de 

 Tokay sobre los desechos de los basaltos, etc. Por manera que en 

 cuanto á la composición de la tierra en que vegeta, puede decirse 

 que la vid es verdaderamente cosmopolita , acomodándose muy bien 

 en todas partes, mientras le sean favorables las influencias climato- 

 lógicas. 



Concretándonos, sin embargo, á la producción de la vid en diversos 

 terrenos que se hallan en el mismo clima, como sucede en San Lucar 

 de Barrameda, observaremos con Clemente, que produciendo la planta 

 en todos la misma cantidad de mosto, el vino que con este luego se 

 obtiene, no es igualmente apreciado por los conocedores, pues si vale 

 44 en los terrenos calizos, solo se estima en 42 en las tierras arcillo- 

 sas y en 40 en las arenosas; indicando de paso estos números la can- 

 tidad respectiva del alcohol contenido en los vinos de dicha proceden- 

 cia. En Francia mismo se ha observado que los vinos procedentes de 

 tierras cuarzosas son menos colorados y menos espirituosos que los 

 que se cosechan en terrenos mas compuestos, encontrando la vid en 

 estos con preferencia todos los diferentes elementos que son necesarios 

 á su buena vegetación, y que faltan en los primeros. Por manera que 

 entonces, no obstante vegetar indistintamente en toda suerte de terre- 

 nos, diremos con nuestro Clemente, que los preferibles para la vid son 

 en general los pizarrosos, como de otra parte está demostrado por la 



