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commence, à sücer le{pis;-ensuite-ûn aide-s'empare-du jeune 
animal. et le tient devant des:yeux. des sa.mère, ou du moins 
à peu de distance... DE! 
I faut avec les Jumensune:attention-particulière püur em- 
pècher qu’elles ne deviennent rebelleset:ne refusent leur lait, 
Pour les Vaches il suffit ordinairement-de leur faire voir leur 
veau ÿet si celui-eiest mort en:naissant, le propriétaire: en 
empaille la peau de son mieux, etle tient attaché à la hutte 
pour de faire-voir à la mère quand on veut la traire. Quand 
la: Vache est entêtée et refuse son lait, onlui enfonce forte- 
ment dans l'anus un. bouchon.de bois rond et glissant; la 
Vache serre alors: de toutes ses forces pour s’en débarrasser, 
et pendant ce temps le lait lui échappe. 
Legs Brebis (Khoïn) kalmukes sont de la même race que 
celles de tous les peuples pasteurs de la grande Tatarie. 
Une grosse queue très-grasse, dont le suif est aussi tendre 
que du beurre, de grandes oreilles pendantes et. une forte 
courbure à,la tête dans les Béliers , tels sont leurs caractères. 
Leur stature, beaucoup plus haute que celles des Moutons 
russes, tient, comme le milieu entre ceux-ci et les Moutons 
kirghiz. Leur laine grossière est mêlée. de-poils. Rarement 
les.mères ont des cornes. La couleur ordinaire :est le blanc 
semé,de/taches. à la tête, parce.que les propriétaires qui s'ap- 
pliquent à conserver, cette. race, ne laissent saillir que des 
Béliers de cette couleur. Pour l'accouplement, un Bélier suffit 
à cent, Brebis. 
Rarement.on les trait; leur viande, leur suif, leurs peaux; 
leur laine sont seuls, en usage..De celle-ci.on: forme le feutre; 
on.la coupe,avec des. ciseaux aigus. Pour les traire; on les 
