32 ORGANISATION INTÉRIEURE ÆT EXTÉRIEURE 
qui, pour se de uns a également besoin du même 
milieu (1). 
Si au lieu d’un jeune pied dé Solanum tuberosurn, venu 
de l'embryon d’une graine, on en observe un, pl. 2, qui 
soit le produit d'une petite Pomme de terre où d’un bour- 
geon isolé d’une plus grosse, ce mode de propagation étant 
celui que l’on nomme de bouture, exclut toute espèce de 
véritable système descendant : toutes les racines seront la- 
térales, supplémentairesiet adventives; elles naitronttoutes de 
la partie extérieure des nœuds vitaux , et, comme dans le cas 
précédent, ces racines ne produiront jamais de tubercules. 
Des Tiges souterraines et tuberculeuses , nommées 
T'opinambours. k 
Les tubercules de l'Helanthus tuberosus, pl. 4, nais- 
sent absolument de la même manière que ceux du So/anum 
tuberosum. C’est toujours de véritables tiges qui partent 
des nœuds vitaux réguliers de la partie inférieure du système 
montant de la plante, qui s’alongent sous terre, qui sont mu- 
nies de petites feuilles rudimentaires , et dont l'extrémité finit 
par s’épaissir en un tubercule toujours pourvu de ses nœuds 
(1) Le père Labat, dans le tome 4, page 58, de son nouveau Voyage aux îles de 
l'Amérique, dit que les fruits de l’Ærachis hypogæa, ou Pistache de terre, nais- 
sent immédiatement de l’extrémité des fibrilles des racines de la plante; il fait 
mieux , il les figure en cet état, et au nombre de trois, dans une planche qui 
se trouve en regard du texte. 
Il ya de l’analogie entre celle erreur du missionnaire et celle des phytologistes, 
qui croient que le tubercule de la Pomme de terre est une racine où le produit 
d’une racine. 
