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DE DEUX TUBERCULES. 39 
vent jamars donner lieu au tubercule nommé Topinambour. 
De véritables tiges, qui naissent des nœuds vitaux les 
plus inférieurs de la tige-mère de la plante, qui s’alongent 
et tracent sous la terre en s’épaississant à leurs extrémités, 
produisent les tubercules Pommes de terre et les tubercules 
Topinambours. 
Ceux de la Patate, pl. 5, confondus avec les précédens, ne 
sont dus qu'à de véritables racines qui se gonflent et devien- 
nent tuberculeuses, fig. e,e,e. Les tubérosités des Dahlia 
sont dans le même cas. 
La Pomme de terre, comme tige, peut se ramifier et pré- 
senter, dans le nombre de ses ramifications successives, jus- 
qu'à quatre générations apparentes et nées les unes des 
autres, pl. 3, fig. 1. 
Ces quatre générations sont rigoureusement comparables 
à celles d’une branche d’arbre dans laquelle on auroit les 
pousses visibles de 1826, 1827, 1828 et 1829, pl. 3, fig. 2. 
En indiquant et en traçant le caractère parfaitement 
tranché, sous lequel on peut, sans possibilité de méprise, 
distinguer une tige d’une racine, je crois avoir rendu service 
à la science, puisque, faute de cette distinction facile, on a 
confondu ces deux parties si différentes dans presque tous 
les ouvrages de phytologie. 
L'analyse microscopique de la masse tissulaire d’une Pomme 
de terre nous apprend que éross sortes d'êtres, ou #ros sortes 
d'individus, concourent, par simple agglomération, à former 
cette masse. j | 
Ces êtres sont, 10. dans cette prodigieuse quantité de vési- 
cules-mères distinctes , presque sphériques, molles, blanches, 
transparentes, jetées comme au hasard les unes sur les autres, 
