DE DEUX TUBERCULES. 9 
Dans la nouvelle Flore des environs de Paris, M. Mérat, 
en parlant toujours de la même plante, dit : «Ses racines 
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produisent çà et là de gros tubercules appelés Pommes de 
terre (1). » 
M. Achille Richard, dans la quatrième édition de ses Nou- 
veaux Élémens de Botanique, range toujours le tubercule de 
la Pomme de terre parmi les racines. « J’appelle, dit-il, ra- 
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cines tubérifères celles qui présentent sur différens points 
de leur étendue, quelquefois à leur partie supérieure, 
d’autres fois au milieu ou aux extrémités de leurs ramifi- 
cations, des tubercules plus ou moins nombreux. 
« Ces corps charnus, que l’on a long-temps et à tort regar- 
dés comme des racines, ne sont que des amas de fécule 
amilacée que la nature a, en quelque sorte, mis en réserve 
pour servir à la nutrition du végétal : aussi n’observe-t-on 
pas de véritables tubercules dans les plantes annuelles; ils 
appartiennent exclusivement aux plantes vivaces:tels sont 
ceux de la Pomme de terre, du Topinambour, des Orchi- 
dées, des Patates (2). » 
M. Richard a raison, lorsqu'il dit, avec M. Sprengel, que 
le tubercule appelé Pomme de terretest une tige souterraine; 
mais il a tort quand il fait naître cette tige sur les racines 
du Solanum tuberosum, quine peuvent jamais en produire. 
Il a tort aussi d’assimiler à ces tiges tubéreuses le tubercule 
de la Patate, qui est tout simplement une racine épaissie. 
Voyez pl. 5, fig. 1,e. 
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(1) Tom. 2, pag. 153, édit: 182r. 
(2) Pag. 35. 
Mém. du Muséum. t. 19. N2 
