RAPPORT SUR UN TRAVAIL DE M. GUÉRIN. 1 33 



rabine. La matière insoluble dans l'eau froide dès gommes du 

 pays a été confondue j^ar Thomson avec la partie insoluble 

 de la gomme adragante ou plutôt avec la gomme adragante elle- 

 même, sous le nom commun de ceVasme. M. Guérin les distingue 

 lune de Tautre. En effet, la partie insoluble dans l'eau de la 

 gomme du pays donne la même quantité d'acide mucique que 

 l'arabine, c'est-à-dire i6 pour loo, tandis que la bassorine en 

 donne 22,53; en outre, celle-ci n'éprouve pas de changement 

 de la part de l'eau bouillante, tandis que l'autre en éprouve un 

 tel, qu'elle est dissoute et changée en arabine. Nous réserverons 

 le nom de cérasine à la partie des gommes du pays qui n'est pas 

 soluble dans l'eau froide. I.a composition élémentaire de cette 

 substance est sinon identique, du moins très rapprochée de celle 

 de l'arabine. Si l'identité étoit démontrée, le nom de cérasine 

 devroit être changé en celui de para arabine. 



Consécjiiences. 



On voit donc que toutes les gommes qui donnent de l'acide 

 mucique se réduisent en définitive à trois types, dont deux, 

 l'arabine et la bassorine, sont bien caractérisées comme espèces, 

 et dont le troisième, la cérasine, distincte de l'arabine sous le 

 rapport de son insolubilité dans l'eau froide, s'en rapproche par 

 sa conversion en arabine dans l'eau bouillante : cette dernière 

 propriété empêche qu'on ne la confonde avec la bassorine. 



Il nous reste à examiner la manière dont M. Guérin a pro- 

 cédé pour étudier et fixer les propriétés des corps qu'il a étudiés. 



Toutes les analyses de l'auteur ont été fiiites sur des matières 

 séchées dans le vide à une température de i25 deg., et au moyen 

 d'un appareil dont il donne la figure. C'est ce qui explique la 



