^•jS SUR LE MOUVEMENT ET LA NATURE 



que rexamen ultérieur de la sève dégaffée en grande partie de 

 ce sel permettra comjjlèteinent de décider. 



Aucune de ces sèves, essayée au moment même où elle sort de 

 l'arbre, conséquemment avant toute fermentation possible , ne 

 contient d'acide carbonique libre, du moins dans cette saison ; car 

 l'eau de baryte essayée ainsi sur elles , avec les plus grands soins, 

 ne produit ])as même la plus légère teinte laiteuse, si ce n'est 

 dans la sève du négundo, où il se fait un léger nuage qui paroît 

 suffisamment explicable par la présence du sulfate de chaux. 



Cependant Vauquelin, dans ses recherches sur la sève du 

 bouleau, rapporte que l'eau de baryte y produit un précipité 

 floconneux, sur l'existence duquel je n'aurois pu me méprendre. 

 La différence tient-elle à la saison, ou à quelque accident par- 

 ticulier de localité , ou à ce que la sève remise à Vauquelin auroit 

 eu déjà le temps d'éprouver un commencement de fermenta- 

 tion? C'est ce que décideront des épreuves ultérieures j et la 

 question est importante; car, si la sève dans cette saison ne con- 

 tient pas d'acide carbonique libre, il faut que les jeunes bour- 

 geons qui la reçoivent se nourrissent d'abord uniquement du 

 sucre qu'elle contient, en le décomposant pour s'en approprier 

 le carbone, avant ou après l'absorption, précisément comme 

 font les jeunes plumules des plantes germées, lesquelles vivent 

 ainsi dans les premiers moments, au moyen du sucre que leur 

 fournit la fécule de leur graine. C'est ce que le développement 

 prochain des bourgeons nous permettra probablement bientôt 

 de savoir. Déjà je me suis assuré que ceux du lilas contiennent 

 en effet du sucre, un sucre fermentescible, analogue au sucre 

 de raisin non solidifié; mais je n'ai pas encore examiné la na- 

 ture de la sève qui les alimente. 



