RAPPORT SUR UM MÉMOIRE DE M. BUSSY. 355 



nettoyage; car, à chaud, l'oléate de potasse ou de soude qui 

 se trouve dans le savon, est susceptible de dissoudre du su- 

 rolëate des mêmes bases. 



Dans le cas où une étoffe est tachée par une matière {jrasse 

 non acide, telle que l'huile d'olive, le saindoux, le suif, il se 

 forme entre l'eau de savon et la matière grasse une émulsion 

 qui n'a point la propriété d'adhérer aux étoffes (i), et qui, sous 

 ce rapport, se comporte à la manière d'un sursavon suspendu 

 dans une eau savonneuse ou même dans l'eau pure. 



Enfin, les expériences décrites dans un Mémoire (2) où Ion 

 examine linfluence de l'eau sur des substances azotées solides, 

 démontrent que des tissus organiques, saturés d'huile d'olive, 

 perdent ce liquide par une simple immersion dans l'eau. Une 

 conséquence évidente de ce fait, c'est que l'eau, dans certains 

 cas, est susceptible de dégraisser des tissus organiques, et cela 

 lorsque le corps gras dont ils sont imprégnés ne les a point ra- 

 mollis, gonflés, ainsi que le fait l'eau. En un mot, ces expériences 

 prouvent que divers liquides susceptibles de pénétrer dans un 

 tissu s'y maintiennent avec des énergies différentes, de manière 

 que l'un des liquides peut en expulser un autre et en prendre 

 la place, tout comme un acide énergique, en vertu de la cause 

 qui produit le phénomène appelé affinité élective^ a la faculté 

 d'expulser un acide foible de sa combinaison avec un alcali. 

 Il y a cependant cette différence, que l'affinité des acides et 

 des bases donne des composés définis, tandis qu'on n'observe 

 rien de semblable avec les liquides et les tissus organiques. 



fi) Voyez le Mémoire sur les corps gras, lu à rAcadémie des sciences, le 

 8mai i8i5,n°=3i, 32-, 33 et 34. 



(2) De l'influence que l'eau exerce sur des substances azotées solides. Lu à 

 l'Académie des sciences, le 9 juillet 1821. 



