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p. 14) ont été riches en anchois sur la côte britannique et pauvres sur les côtes néer- 

 landaises. Mais, quoique le nombre des anchois durant ces années semble avoir été rela- 

 tivement considérable à la côte d'Angleterre, les quantités dont il s'agit me paraissent trop 

 petites pour former une objection sérieuse à la théorie émise plus haut. Les 150.OOO an- 

 chois de novembre 1871, dont parle Day, représenteraient environ une cinquantaine de 

 tonneaux („ankers"), tandis que le nombre des tonneaux salés dans le Zuiderzee était de 

 7.000 en 1871 et de 9.000 en 1883. On ne pourrait donc guère se servir de ces années 

 (1871 et 1883) en faveur de l'hypothèse suivant laquelle les anchois destinés au Zuiderzee 

 dans les années où ils y ont été moins abondants se seraient rendus quelque autre part. 



4. Le Dollart (comme l'Escaut de l'Est) ne donne une production d'anchois quelque 

 peu considérable que durant les années vraiment bonnes du Zuiderzee. Ce sont donc les 

 mêmes poissons que ceux qui, l'année correspondante, entrent dans le Zuiderzee; on 

 pourrait dire que c'est par hasard qu'ils sont entrés dans le Dollart et non dans le Zui- 

 derzee. 



En conséquence, ce que nous savons de l'apparition des anchois sur les autres côtes 

 de l'Europe ne prouve pas qu'ils ont été particulièrement nombreux ailleurs, pendant les 

 années où ils étaient plutôt rares au Zuiderzee, ni que les années riches du Zuiderzee 

 correspondent à des années pauvres ailleurs. On ne peut pas dire non plus que dans les 

 années riches en Hollande ce poisson a été également abondant aux autres côtes — sauf, 

 dans les régions visités par des bandes que l'on pourrait considérer comme faisant partie 

 de celles destinées au Zuiderzee. De sorte que, même si l'on ne veut pas conclure que 

 les eaux néerlandaises ont leurs anchois spéciaux, tous les faits précédents semblent ce- 

 pendant indiquer que le rendement de la pêche est, là, indépendant de celui des autres 

 mers européennes. Nous avons vu, que le Golfe de Gascogne montre à peu près les 

 mêmes irrégularités que le Zuiderzee mais qu'elles sont moins accentuées, et, bien qu'elles 

 ne soient pas synchrones dans les deux golfes, il n'est certainement pas risqué d'admettre 

 que ce sont des causes d'un même ordre qui déterminent la venue du poisson dans ces 

 deux parties de mer. 



c. L'anchois de Hollande comparé à celui des autres régions 



Il y a-t-il des différences de race entre les anchois qui visitent au printemps la côte 

 hollandaise et ceux qui se rendent dans les parages du Golfe de Gascogne, ou bien, est-il 

 impossible de faire une telle distinction? 



Je n'ai pas eu l'occasion d'entreprendre des recherches pour résoudre cette question; 

 mais j'ai pu comparer les anchois du Zuiderzee avec ceux du Golfe de Naples. Puisque 

 c'est la première fois que l'on fait une telle comparaison 1 et puisqu'elle touche de près la 

 question mentionnée ci-dessus, il me semble utile d'en donner ici avec quelques détails 

 les résultats, bien qu'ils ne soient pas décisifs ni même, sur tous les points, satisfaisants. 



En mai-juin 1893 Mr. J. M. Bottemanne, qui m'aidait alors dans mes recherches sur 

 les poissons comestibles, a mesuré pour moi plus de 200 exemplaires d'anchois, dont la 

 moitié (exactement 108 individus) avait été capturée dans l'Escaut de l'Est et l'autre moitié 



1 Le travail de M. Louis Fage (voir la note à la fin de ce chapitre) n'a pu être consulté par moi, 

 qu'après que la redaction de ce rapport fut terminée. 



