— 31 — LES CLUPÉIDES 



plus loin: l'étang saumàtre de Berre. A la côte atlantique le même fait a été remarqué, 

 il y a longtemps: „on rencontre quelquefois l'anchois dans les eaux douces etsaumâtres 

 des grands fleuves. C'est ainsi qu'on a constaté sa présence, dans la Seine sur les bancs 

 de Quilleboeuf". ' 



Dans l'Escaut de l'Est, là où la pêche de l'anchois a lieu, la salinité de l'eau est 

 assez grande: le poids spécifique est de 1.0226 en moyenne à une température de 17°5, 

 ce qui correspondrait à 2.96 %■ Au Zuiderzee la salinité diminue du nord au sud, 

 quand on se rend, du Helder par exemple à la bouche de l'Ijsel: elle est d'un peu plus 

 de 3 % à l'entrée et beaucoup moins de 1 % dans la partie méridionale. Les pre- 

 mières captures se font dans la partie septentrionale qui est en communication directe 

 avec la Mer du Nord; ces poissons se distribuent bientôt vers le sud et envahissent peu 

 à peu, surtout dans les années riches, une partie très considérable du Zuiderzee. Sont 

 seules évitées les parties où la salinité est par trop faible. Pourtant, de bonnes pêches 

 sont encore faites aux environs de l'île d'Urk et entre cette île et celle de Marken, où, 

 souvent, la salinité ne surpasse pas considérablement l %•" En certaines années la sa- 

 linité du Zuiderzee, dans la partie méridionale, est un peu plus élevée qu'en d'autres et 

 alors les anchois se rendent également plus loin vers le sud. En d'autres années la sa- 

 linité reste en dessous de la moyenne: telle fut 1897 et la conséquence qui en résulta, 

 est, que cette année-là les anchois furent pris, presque exclusivement dans la partie septen- 

 trionale du Zuiderzee, c. à d. dans la partie située vers le nord et l'ouest de lignes allant 

 de Hoorn à l'île d'Urk et de là à Stavoren. 3 



Tout cela prouve, que, si un certain mélange d'eau douce n'est pas désagréable aux 

 anchois, le degré de salinité ne doit cependant pas descendre au dessous d'une certaine limite. 



L'eau s'échauffe plus facilement dans une baie peu profonde comme le Zuiderzee et 

 la prédilection que les anchois montrent pour cette mer s'explique peut-être ainsi. D'autre 

 part, comme il est de fait que les anchois pondent dans le Zuiderzee même, et qu'ils 

 ont des oeufs flottants, ne pouvant se rencontrer que là où la salinité suffit pour les tenir 

 suspendus, il est absolument nécessaire que leur distribution soit limitée par cette salinité, 

 au moins dans une certaine mesure. Le cas relaté par Ehrenbaum 3 , qui, en 1891, constata 

 la présence d'une grande quantité d'oeufs flottants de l'anchois dans la Mer du Nord, au 

 delà de l'île de Norderney, semble prouver qu'ils pondent, le cas échéant, également dans 

 la Mer du Nord, où l'eau possède une salinité de plus de 3 %. Mais autant que je 

 sache, il s'agit ici d'une observation à peu près isolée 4 dont il est difficile par conséquent, 

 d'apprécier la juste valeur. 



Les observations faites sur ce sujet par l'auteur de ce rapport en 1893 5 ) ont été com- 

 plètement confirmées par les recherches plus étendues de Redeke en 1905 et 190Ô. En 

 1893 les captures les plus riches d'oeufs d'anchois furent faites dans cette partie du 

 Zuiderzee, qui se trouve entre l'île de Wieringen et la côte de la Hollande septentrionale, 



1 Blanchère, H. de la, Nouveau dictionnaire général des pèches, 1868, p. 27, article: Anchois. 



2 Hoek, P. P. C, De ansjovisteelt van 1897. Mededeelingen over Visscherij. 1897. p. 107. 



3 Ehrenbaum, E., Die Sardelle. Beilage zu Mittheil. d. Section für Küsten- und Hochseefischerei des 

 D. Fischerei-Vereins. 1892. 



4 Pendant les croisières du bateau a vapeur „Wodan" des oeufs d'anchois, a différentes reprises, furent 

 pris dans la Mer du Nord près de la côte néerlandaise. Leur nombre ne semble jamais avoir été considérable. 

 Voir: Boeke, H. C, Eier und Jugendformen von Fischen der südlichen Nordsee. Verhandel. Rijksinstituut v. h. 

 Onderzoek der Zee. I. 1906. 



5 Hoek, P. P. C, lets over de ansjovis. Mededeelingen over Visscherij., 1894. p. 9, 23 & 37. 



