580 J>. HARGER ANTWOORD 



is 'er op de O. I. G. Schepen, geen 

 mogelykheid , om nu en dan versch 

 brood te bakken? geheel en al, is het 

 niet onmogelyk, want men kan tar- 

 wenmeel, in droog en welbezorgd 

 vaatwerk, vast gepakt, maanden goed- 

 nouden; ontbreekt 'er gist, men kan 

 zuurdeeg van tarwenmeel bereiden, 

 of zuurdeeg, door gist gemaakt me- 

 deneemen , en telkens wat overhou- 

 den; — of men kan 'er wat fpaanfche 

 zeep in water gefmolten , brandewyn , 

 zout enz., toe gebruiken. De O. I. 

 Maatfchappye, laat op ieder Schip een 

 koperen broodpan en dekfel medege- 

 ven; is de Kok onbekwaam, zeldfaam 

 is het, of 'er wordt wel een heele of 

 halve Bakker op een, Schip gevonden; 

 is het niet mogelyk voor 't geheele 

 fcheeps-volk, al was het dan maar by 

 beurten, voor een gedeelte, of ajs het 

 de nood vorderde, ten dienfle der zie- 

 ken. 



Ook vraage ik, zou het wel ondoen- 

 lyk zyn, om op de O. I. C. Sche- 

 pen, even als op 's Lands Oorlogfche- 

 pen, een oventje te maaken? doch 

 laate het, ter beöordeeling over, aan 

 de ^heeps-bouwkundigen. 



In 



