OVER DE SCHEPEN EN^. spj 



^Is genoeg: is, om 'er eene aangenaa-^ 

 jne koolfoep van te hebben, welke te- 

 vens duurzaam en onwaardeerbaar' 

 voor den Zeeman is (v). 



Even 20 eenvoudig en min kost- 

 baar, kondp men 3 a 4000 bosfen of 

 ftoelen endivy, ten dienfte van een 

 Schip, als het in den tyd was, doen 

 inleggen, en voor de Schepen bewaa- 

 ren; 100 bosfen kan men bekoomen, 

 voor 30 duivers , dus 4000 voor 60 gul- 

 den; voor loo bosfen heeft men noo*- 

 dig ééne maat zout, welke op 6 Hui- 

 vers te ftaan komt, 40 maaten zout, 

 beloopen dus 12 gulden , en alles te faa- 

 jnen, zal dan op 72 gulden uitkoomen. 



Deeze onkosten koomen my voor, 

 in teegenftelling van het nut voor de 

 Schepelingen, geenfmts noemens- 

 waardig. Van deeze ingelegde endï* 

 vy, zou men s'weeks. of wanneer 'er 

 versch fchapen- of varkens- vleesch- 

 foepen, of poespas, aan boord wierdt 

 gekookt, 20 veel by voegen, als men 

 goeddacht 5 of men «Oy f ens vooral , 



. '. V kun- 



(v) Aangaande het maken van Zuurkool. Zie p. de 



WIND op LIND, bl. 104-105. - J. PRINGLE Verbc- 



teringe enz. voor de Z&evaarendt.^ 4oor f. w. de 

 IJONCHY vertaald , bl. 75. 



