OVER DE SCHEPEN ENZ. 429 



dien anders de bifcuit , een zwarten 

 verbranden en voor de Schepelingen 

 nadeeligen korst aanneemt. 



Vervolgens moet de fcheeps-bis- 

 cuit, op den oven, ter verdere en 

 volkome drooging gelegd, en behoor- 

 lyk gekeerd worden; — dat dezelve 

 wel is gedroogd, ondekt men door 

 een gerammel van losfe deelen, bin- 

 nen de biscuit, als men dezelve 

 fchudt; ook door een helderen klank, 

 als men dezelve klopt, dat beter te 

 leeren, dan met woorden uit te druk- 

 ken is. De bewaarplaats, als het 

 fcheeps-brood aan boord komt, moet 

 droog , zuiver en fchoon zyn , dient 

 ten minften tweemaal *s jaars, behoor- 

 lyk gezwaveld, ter voorkoming yan 

 wormpjes en ongedierten. 



Binnen fcheeps boord, moeten de 

 broodkamers, met blik beflaagen zyn, 

 en voor dat men het brood 'er in 

 brengt, wel deeglyk belugt worden, 

 om alle • fchadelyke kakkerlakken , 

 mieren en andere ongedierten, te 

 dooden en af te weeren. — Sommi- 

 gen raaden : dat men , op die Sche- 

 pen, welke naar de West-Indiën vaa- 

 ren, iiet fcheeps-broQd, in zuiver, 



digt. 



