Xaturwissenschaftliche Wochenschrift. 



X. F. I. Xr 



Stellt man sich nun vor, dass der Stärkebildung aus 

 Meth\-lal eine Spaltung desselben vorausgeht (an eine Ver- 

 wendung des Meth>-lals als ganzem ist wohl nicht zu 

 denken ) und nimmt man analog der Spaltung mit Schwefel- 

 säure einen Zerfall in Formaldehyd und Meth\-lalkohol 

 an, so kann man wohl in der Stärkebildung aus Meth\-lal 

 einen Beweis für die B a e y e r'sche Assimilationsh)'pothese 

 erblicken, da es nicht angängig ist, zu glauben, dass der 

 l''ormaldeh\'d unverwendet liegen bleibe und nur Methyl- 

 alkohol zum Stärkeaufbau diene. Zwar ist Methyl- 

 alkohol zur Stärkebildung tauglich, wie ich bei dieser 

 Gelegenheit feststellte; allein andererseits müsste der bei 

 der .Spaltung von Methylal frei werdende Formaldehyd 

 die Zelle töten, wenn derselbe nicht verwendet würde. 

 Das ist nicht der Fall; vielmehr leben Spirog\Ten tage- 

 lang ungestört in Metln'lal fort und bilden erhebliche 

 Quantitäten von Stärke. 



Von ebenso grossem Interesse schienen mir auch Ver- 

 suche mit formaldehydschwefligsau rem Natron 

 zu sein. Es ist ein gut krystailisierendes Salz, welches 

 sich leicht, schon beim Kochen mit Wasser, in Formal- 

 deh\-d und saures schwefligsaures Natron spaltet : 



^"äCsO.Na + H.2O = CH.,0 + HSCXaXa + H.,0. 



Versuche mit Algen zeigten, dass in den Chlorophyll- 

 apparaten Stärke abgelagert wird , sofern man denselben 

 0,1 prozentige L.ösung von formalhedydschwefligsaurem 

 Natron unter Zusatz von 0,05 Prozent Dikalium- oder 

 Dinatriumphosphat darbietet. Letzterer Zusatz ist durch- 

 aus nötig, da sonst das freiwerdende saure schwefligsaure 

 Natron schädlich wirkt; Dinatriumphosphat setzt sich mit 

 demselben um in neutrales schwefligsaures Natron und 

 Mononatriumphosphat , welches nicht nur unschädlich 

 sondern sogar ernährend wirkt. Ohne Dikalium- oder 

 Natriumphosphat gingen mir die Kulturen regelmässig 

 binnen kurzer Zeit zugrunde. 



Die Pflanzen, d. h. deren Chlorophyllapparate zer- 

 setzen das -Salz und bilden aus dem freiwerdenden Formal- 

 dehyd im Moment des Entstehens sofort (durch Konden- 

 sation) Zucker. 



Die Chlorophyllapparate können also, wenn 

 ihnen Formaldehyd in geeigneter Form als 

 Methylal oder formaldehydschwefligsaures 

 Natron dargeboten wird, aus diesem Stärke 

 bilden. 



Eine weitere Frage ist es nun, ob die Kohlensäure 

 beim Assimilationsvorgang faktisch in Formaldehyd ver- 

 wandelt wird. 



Aus den obigen Ausführungen über die giftige Natur 

 des Formaldehyds ist ohne weiteres zu entnehmen, dass 

 dieser Stoff ke inenfalls in nachweisbarer Menge 

 in den grünen Pflanzenteilen auftreten wird, 

 auch wenn er regelmässig bei der Assimilation entsteht; 

 denn mit einer Anhäufung bis zur Nachweisbarkeit wäre 

 das Leben des assimilierenden Pflanzenteiles verwirkt, es 

 könnte kein assimilierender grüner Pflanzenteil über die 

 ersten Stadien der assimilatorischen Thätigkeit, über die 

 erste Jugend hinauskommen. 



Somit sind auch alle \'ersuche, den Formaldehyd in 

 Blättern nachzuweisen , von vornherein als verfehlt zu 

 betrachten; das negative Resultat lässt sich voraussehen. 

 Auch vom physiologisch-chemischen Standpunkte aus 

 erscheint es unwahrscheinlich, dass Formaldehyd in der 

 assimilierenden Zelle als solcher verbleibt und nicht Mole- 

 kül für Molekül sogleich weiter umgewandelt wird — in 

 Zucker. Der Stoff, welcher schon in Berührung mit 

 Kalkwasser zu Zucker wird und als aussergewöhnlich 

 reagierfähig auch sonst bekannt ist, kann in dem chemisch 

 so thätigen, ununterbrochen Synthesen (und daneben Spal- 

 tungen) ausführenden Pflanzenprotoplasma unmöglich auch 

 nur einen Moment weiter bestehen. 



Ein experimenteller Beweis ist also hinsichtlich dieses 

 ersten Teiles der Formaldehydhypothese nicht zu führen. 

 Wir müssen uns damit begnügen die innere Wahrschein- 

 lichkeit, ja Notwendigkeit derselben anzuerkennen. 



Was soll denn sonst zwischen Kohlensäure und 

 Zucker liegen, welch anderer Weg ist möglich ? Der von 

 Lieb ig vermutete Vorgang, wonach Weinsäure und Oxal- 

 säure die Vorstufen der Kohlehydrate in den Pflanzen 

 seien, dürfte heutzutage kaum mehr geglaubt werden; er 

 ist nach den neuen Forschungen chemisch und physio- 

 logisch unwahrscheinlich. 



Wie schon in der Einleitung erwähnt wurde, ist zwar 

 die Stärke das erste direkt sichtbare Produkt der Assimi- 

 lation ; da aber neben ihr immer auch Zucker vorgefunden 

 wird und manche Blätter überhaupt nur Zucker, keine 

 Stärke bilden (Zwiebelblätter z. B.), so ist es wahrschein- 

 lich, dass der Formaldeh}-d direkt in Zucker verwandelt 

 wird, aus diesem dann erst die Stärke entsteht. 



Traubenzucker ist C„H,.,0|;, Stärke (C,;H,,)0,^) „; also 

 ist die .Stärke als Anhydrokörper gegenüber dem Trauben- 

 zucker aufzufassen, wenn auch (wegen der bedeutenden 

 Grösse des Stärkemoleküles) sehr viele Traubenzucker- 

 moleküle unter Wasserabspaltung zusammentreten müssten, 

 um Stärke zu geben. Rein chemisch gedacht, ist dies 

 möglich. Allein die so gebildete Stärke müsste ohne be- 

 stimmte Organisation und Form sein, wie eben ein chemi- 

 sches Produkt. 



So wir aber wissen, dass jegliches Stärkekorn spezi- 

 fische Organisation und Gestalt hat, beim Weizen anders 

 als bei der Kartoffel, so kommt man nicht über die An- 

 sicht weg, dass dies Kohlehydrat vorher Bestandteil des 

 lebendigen Protoplasmas gewesen sein muss und daraus 

 ausgeschieden wurde. Mit anderen VX'orten : Die Stärke 

 ist zuerst als Kohleh_\-dratprotein Bestandteil des Proto- 

 plasmas gewesen und dann von dieserri abgespalten worden. 

 Die Stärke ist also sekundär aus dem Protoplasma 

 entstanden; wie die Cellulose aus dem Oberflächenproto- 

 plasma jeder Zelle entsteht, so bildet sich die Stärke aus 

 besonderen Protoplasmaorganen, den Pyrenoiden, Stärke- 

 bildnern, Amyloplasten und wie sie sonst heissen mögen. 

 Diese Organe sind spezifisch aufgebaut und setzen aus 

 ihrem Kohlehydratprotein spezifisch beschaffene Stärke- 

 körner ab durch Loslösung des Kohlehydrates aus seiner 

 Proteinverbindung. Tli. Bokorny. 



Aus den Dünen und Landes der Gascogne. 



Von Arnold Engler, 



o. Professor am eidgen. Polytechnikum in Zürich. 

 (Schluss.) 



Erst im Jahre 185 I begann man von Pointe de Grave 

 bis Bayonne mit der Anlage der Littoraldüne, die seit un- 

 gefähr zwanzig Jahren vollendet ist, aber fortwährend 

 unterhalten werden muss. 



Ebenso nahm der Staat in den fünfziger Jahren die 

 Entwässerung der hinter der Dünenzone liegenden aus- 

 gedehnten Landes an die Hand. Ein Gesetz vom 19. Juni 

 1857 ermächtigte denselben zur Durchführung des gross- 



