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cependant n'en était pas entièrement banni. L'assorti- 
ment des meubles du salon, une harpe ou un piano, les 
livres étalés sur une table de bois précieux, déposaient 
en faveur des goûts et des habitudes des maîtres du logis. 
Chez le mari, des traits brunis par l'air des champs, une 
physionomie grave et sérieuse, dénotaient un homme 
accoutumé à la vie retirée et aux occupations de la cam- 
pagne. Chez la femme, que nous surprenions ordinai- 
rement entourée de ses petits enfants, un air doux-et 
avenant, quoique très-réservé, me retraçait plutôt la 
tenue gracieuse de mes compatriotes que les manières 
généralement froides et compassées des Anglaises. Elle 
m'expliquait avec une aimable obligeance les divers dé- 
tails confiés à ses soins, et qui pouvaient piquer mon in- 
satiable curiosité. Tantôt je parcourais avec elleles salles 
destinées à la préparation du beurre et des fromages 
rouges ou blancs, qu'elle envoyait au marché de Sidney. 
Les nes en prie ingénieuses , les granié vases de 
fai it aitses différentes t ations 
igdh les instruments de la laiterie, me plaisaient: par 
cette excessive netteté qui rend intéressants les détails 
même les plus communs d’une ferme. Tantôt elle me 
conduisait aux celliers où l'on conservait les provisions 
d'hiver; je ne me lassais pas d'admirer la prévoyance et 
l'économie qui avaient présidé à leur collection. Là, je 
pouvais juger jusqu où + les ressources que les 
colons australiens : un sol 
nouveau, pour Fat loin de leur patrie une 
existence confortable. Enfin, au milieu dé ces cantons 
à demi conquis par la civilisation, j'observais partout 
