esoftal:\iia epizootica nei pesci 21 



Né meno fortunate risultarono le osservazioni relative all'ali- 

 mento. Come è noto, l'alimentazione artificiale delle specie di 

 pesci che occorrevano per le nostre ricerche è a base di carne : 

 e per ragioni economiche si preterisce quella di cavallo, alter- 

 nandola con qualche altro alimento animale (cervella, lombrici, 

 larve di mosche, vermi di terra, ecc.), per correggerne l'unifor- 

 mità, e per evitare l'influenza non troppo favorevole di un 

 alimento eccessivamente carico ili acidi. 



Il pesce, per quanto vorace e non troppo schizzinoso nella 

 scelta dell'alimento (quando sente più forte lo stimolo della fame), 

 non è però completamente indifferente alle diverse qualità di 

 cibo, specialmente se alterato per fermentazione putrida. Si puà 

 dire che quando le carni hanno raggiunta la fase di putrefazione 

 con formazione di sostanze alcaline, vengono dalla maggior parte 

 dei pesci, anche dai più voraci, rifiutate. Il pesce carnivoro è 

 per natura predatore, e jireferisce quindi l'alimento fresco e 

 meglio vivente. 



L'alimentazione artificiale nelle nostre condizioni, per quanto 

 accudita, non risponde mai alle esigenze dietetiche noi-mali del- 

 l'organismo del pesce, e quasi sempre lo espone a cause di ma- 

 lattia, perchè trattasi di carni orciinariamente fermentate. Nes- 

 suna meraviglia quindi che a questo sistema di alimentazione 

 impropria potessero riferirsi i disturbi della malattia in esame,, 

 risultando evidente un certo rap})orto coU'alimento in determi- 

 nate condizioni di inquinamento. 



In tutte le qualità di alimento che venivano somministrate, 

 l'esame microscopico e batteriologico rivelava la presenza di nu- 

 merosi bacteri riferentisi più specialmente al gruppo dei p/'Oteì 

 e del bac. coli^ nella fase iniziale di fermentazione, e alcune volte 

 anche di specie anaerobie del gruppo deìVede^ìta /i/alU/iW. quando 

 il materiale era in putrefazione inoltrata, e di reazione decisa- 

 mente alcalina. 



Nessuna però di queste specie di bacteri si dimostrava ca- 

 pace di riprodurre nei pesci sani i sintomi della malattia, sia 

 introiiotta in coltura pura coU'alimento, o per inoculazione in- 

 tramuscolare o sottocutanea, sia per l'azione dei loro prodotti 

 tossici. 



A questo proposito ho potuto rilevare la grande resistenza 

 che i pesci offrono ai germi infettanti ed ai loro veleni più 

 nocivi per l'organismo degli animali a sangue caldo, mentre 



