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bacées ; on auroit vu que souvent chez elles le système 
cortical est égal en volume au système central, et que mème 
quelquefois son volume est beaucoup plus considérable. 
Dans la racine du cichorium intibus, par exemple, le 
système cortical occupe assez généralement les deux tiers 
du diamètre total de la racine ; par conséquent le volume 
du système cortical est huit fois plus considérable que celui 
du système central (1). Dans la racine de l’eryrgium cam- 
pestre le système cortical occupe les trois cinquièmes du 
diamètre total de la racine ; par conséquent le volume du 
système cortical est.à celui du système central comme 21 est 
à 4. Dans beaucoup d’autres racines les deux systèmes sont 
à peu près égaux en volume : il en est cependant une grande 
quantité chez lesquelles le système cortical reprend son infé- 
riorité accoutumée. Dans la racine du beta vulgaris, par 
exemple, le système cortical est si mince qu’on peut à peine 
le distinguer ; au reste, il est bon de prévenir que ce n’est 
point pendant l’été que l’on doit faire ces observations. Du- 
rant cette saison les racines, pour fournir au développement 
des tiges, éprouvent des pertes de substance qu’elles ne. 
réparent que dans l’automne et l'hiver. 
(1) En retranchant le volume du cône que forme le système central , considéré 
aisolément, du yolume du cône que forme la racine considérée dans son entier, 
on aura pour reste le volume du système cortical ; or, les deux cônes en question 
ayant la même hauteur, leurs volumes seront proportionnels à la surface de 
leurs bases: ou, ce qui revient au même, au carré du diamètre de ces bases. 
Ainsi la racine, dont le diamètre total est 3, a un volume représenté par 9 ; le 
système central, considéré isolément, ayant 1 de diamètre , son volume sera 1, 
retranchant ce nombre 1 du nombre 9 qui représente le volume de la racine en- 
tière , il reste 8 qui représente le volume du systeme cortical. 
