DE Poures. 19 
gard du blanc d'œuf durci par le feu, il n’y avoit pas non plus 
uneidentité parfaite dansles produits. Un œufdurci parlaction 
de la chaleur est d’un blanc pur ; en outre sa surface est lisse 
et sa cassure vitreuse : tout au contraire, le liquide albumi- 
neux qu'un acide coagule dans l’oviductus est d’un blanc 
jaunâtre , d’un aspect rugueux et d’une cassure terne. Le 
premier produit a peu ou point d’odeur, et le second en avoit 
une pénétrante et qui tenoit de celle des fromages qu'on à 
laissé vieillir. k 
J'ai désiré savoir ce que deviendroit ce dernier produit 
soumis à l’action du feu : il n’a acquis qu’un peu plus de 
consistance. 
La concrétion contenue dans le pavillon de l’oviductus 
différoit des autres en ce qu’elle renfermoit en dedans de ses 
enveloppes générales un fluide qu'il m’a fallu étudier soigneu- 
sement pouren reconnoitre la nature : cette eau étoit toujours 
albumineuse ; mais à sa fluidité et à sa couleur je l’eusse prise 
pour du petit-lait. 
Je crois inutile d’insister pareillement sur les formes qu'af- 
fecte chaque concrétion albumineuse : elles sont le résultat 
des compressions exercées de près par les parois de l'ovi- 
ductus et, d’une manière moins directe mais non moins efli- 
cace, par toutes les parties de l'abdomen qui circonscrivent 
l'organe génital. Ainsi elles étoient ou ovoïdes, telle étoit la 
concrétion contenue dans le pavillon ; ou ellipsoïdes, celle 
du tube de fallope ; ou sphéroïdales > Celles renfermées dans 
les deux poches terminales. Ces différences m'ont paru dé- 
” pendre de la diversité des circonvolutions de loviductus et 
° des intervalles de temps que les boulettes composantes 
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