194 PLANTES MARINES. 
sont recherchées des animaux domestiques, et leur fournissent 
un aliment aussi sain que savoureux. 
L'économie rurale tire de grands avantages de l'emploi de 
la plupart de ces productions. 
On doit espérer que de nouvelles recherches ameneront de 
nouvelles connoissances sur cette partie de la science, 
Sous ces différens rapports, l'étude des plantes marines 
offre encore un grand intérêt, et peut ouvrir une nouvelle 
carrière à l'industrie et au commerce des habitans des bords 
de la mer. , 
Les chimistes modernes ont découvert dans les cendres des 
varecs, un nouveau principe qu'ils nomment yode, qui 
trouvera sans doute par la suite son emploi dans les arts. 
On retire encore des mêmes cendres, par la lixiviation et 
la cristallisation, du muriate de soude ou sel marin, du sul- 
fate de soude ou sel de glauber, du sulfate de magnésie ou 
sel d’epsum, du carbonate de soude, des muriates de chaux, 
de potasse, etc.; et par l’évaporation jusqu'à siccité de la 
lessive et des eaux mères, les mêmes sels, un peu de carbo- 
nate de potasse, etc. à l’état sec ou salin, et de l’ammoniac. 
Dans plusieurs départemens littoraux , les habitans après 
avoir coupé et recueilli sur la côte les grandes espèces de 
_sart, les font sécher au soleil ; ils en forment des mulons ou 
barges, pour en fabriquer de la soude dite de varec. 
Pour opérer cette fabrication ils établissent auprès de leur 
barge de sart ou gouëmon (r) des fosses de huit pieds delong, 
(1) La méthode que j'indique est celle suivie sur les côtes de la Vendee, et 
particubèrement à l’île de Noirmoutier. 
