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encore le bois à brüler qu’on va chercher dans les mon- 
tagnes. » : 
Les animaux de culture sont les mêmes qu’à Pondichery, 
mais beaucoup plus beaux et plus robustes, parce qu’ils sont 
mieux nourris. Les vaches donnent une plus grande quantité 
de lait. La mantaïgne ( espèce de beurre fond) est un petit 
objet de commerce que l’on porte sur la côte. 
M. Carpenter, résident commercial, a deux magnifiques 
jardins où tous les légumes d'Europe deviennent fort beaux; 
j'y ai vu des fraisiers, des pommiers, des pèchers, des pru- 
niers qui promettoient de donner du fruit. I] a réuni em 
outre une multitude de végétaux rares. 
C’est chez lui que j'ai logé pendant mon séjour à Salem; 
j'ai recu de sa part toutes sortes d’honnêtetés, et il a facilité 
mes recherches autant qu'il étoit en son pouvoir. M. Carpen- 
ter est immensément riche. La Compagnie accorde à ses rési- 
dens commerciaux une remise de cinq pour cent sur les con- 
trats, outre leurs appointemens et la faculté de faire le com- 
merce pour leur compte ; ce sont les seuls employés qui aient 
ce privilége. Les bénéfices de M. Carpenter se sont quelquefois 
élevés, dans une année, à 40,000 pagodes à l'étoile ( environ 
330,000 fr. ). Il fait un si noble emploi de sa fortune, que tout 
le monde avoue qu’elle ne peut être mieux placée (1). 
Dans mon catalogue de graines, j'ai indiqué les usages de 
chaque plante; j'ai pris ces renseignemens auprès des Indiens 
les plus instruits, et auprès des meilleurs médecins pour celles 
(x) Depuis que j'ai écrit ceci, j'ai appris que cet excellent homme venoit de 
mourir subitement. ‘à 
Mém. du Muséum. à. 6. 44 
