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SJ'fUeicfit (|I ti nid)t unangenehm, einige baoott fen» 

 nen ju lernen. 



3'» Sa^f •■'ioo gaft ber ©num ®cin i ^f£>. — 8 

 ©(. , «m >J>fiinb loai- banialä 48 Xr. 



3m 3>nftt 1525 louiben «Se. .^od)H)ürben, ber ^erc 

 Q)atcc (ycopfclUr, lücgcn bc« QJaucriitticgc« cm bec S^nbp 

 ccdjnung üect)inbcct. 



3ni 3af)r i5?2 war bcr grofc ^erfefl, uiü» b« fo(lete 

 btc ©num aüein 5 'Pfö. 16 ©1. 



3m 3"ftr 1561, cili ^ic brci) ©onnen jugleii^ am 

 ^immel gcftaiibfn, tf)ät man bcn ©anm SWemö äat)icn mit 

 ö '})fb. 16 e. 



3m 3al)t 1653, ai« ber grof üOJacfc^ gcivefcn, bct 

 ©aum üBcin 8 Q)fb. 2 ©. 



Anno i644/ «U bie Sd)(acf)t Dci^'^uttiingen; unb in 

 6er @d)lad.it bc\) 5iei;burg 4300 nicbcrgefäbelt rcorben, tfjiit 

 flcHen bec @aum Sßcin 14 ^pfö. 6 ß. 



(E>o(d)e Urfunben fdnnen über manche ©inge offmic^i 

 tige 2liif|d)(ü(T« »etüliaffcn, unb gcirinnen mit jcbem 3ahrei 

 burd) il)r vorl'd)r<itcnfcö 2i:ter an SitercITe, nxldjcö für 

 «injelnc um fo l)6f)ei; (ieigt, wenn fid) i^c 3n()>>lt auf ioi 

 (alumflänDe bk'jtef)t. 



®ie Uid)t fännte Wd) eine Einrichtung fceiüirft tüers 

 ben, wenn in bcn ©tnbtcn eine 33iagi(tratgprrfon, auf bcm 

 Üanbe aber ber ßjcridjtsfdjreiber Ciffe flerne iOlü^e nidjt 

 fc^eufe , mib fold) eine 2lrt S^otabilicnfcud), lücldjcS fid)ec 

 mand) anberm oorjujic^en ludte, anlegen wollten. 



3lt nur einmal ber 3fnfang gemacht , bann gewinnt 

 bte ©ad)e felbjl foviel 3"tefffl«/ baß folc^e mit Sifet unb 

 SJorliebc bc^anbclt roitb. 



93ei)rpielc bauen fanb man bei) ^fugeinanberfe^ung ber 

 SÖevlfllTi'nidiaft reiftorbener Ortggeifilidjen, anldje unter if)= 

 ren ^fatdiitctalien bie interciJantcPen ^emerEungen über 

 mandie 'it)ei:e bcr 2anbnjittf)|'d)aft nacft i^ren ^(nfidjten nie: 

 betfd)riebfn unb forgfältig aufbewahrten, ©et ©tanb ei» 

 nti OrtSpfarrec«, rocidjer geiuifjnlid) mc^r ober n^cnigerfiti) 

 mit Occonomie abgibt, fd)cint aucö uerjugeireife ju bie» 

 f«mföcfd)äfte geeignet, unb ein jeber, lüddjer fid) beffcn uns 

 terjie^cn wollte, bütfte fouio^l auf bcn ©auf ber Seifgc 

 noffen aiS jenen ber 9hid)a'clt 5(5[)lcn- £ire!>t fidj bod) fos 

 woI)l auf bein l'anbe aU in fteinen gti^btcn bie gaiije^ubj 

 fiftenä mit nt!cn if)ren grcuben unb ßeircu um bie Canb: 

 »T>itt{)fd)aft , luoju aud) ber äQcinbau gei)6rt. 



Gä ipire intercfTant, bcn Sjerfud) anäiif{ctlcn, 06 bcm 

 ©eeweinc feine ©dure nid)t burc^ ebe» baö üßittel fi5nnte 

 benommen ober geminteit werben, burcft roeldjeö bie ©rie< 

 d)en me^rcrn ©attungcn i!)rcc 2Beine bie ©äiir« 6enaf)men, 

 ober foldje bagcgcn fd)i'i(jtcn; fie f)attcu nel)mlid) bie Öe» 

 «jobn^eit, 5ann,iapfen ober ©amencapfetn bcr Pinus ma- 

 ritima, Pinna pinea in if)re ^cinfAiJer ju roc.fen; anbre 

 tljatcn aud) roobi etmaS 'Serpentin l)'"V, U"b ti wicbvers 

 fid)ert, bag manrfje i^cer SUJeine f)icrbuc4 ba^ ^erbe,@au> 

 rt verloren unb ben fc^r angenef)men &t\<i)maC erhaltet! 

 fiaben, welchem jT« «n ber Se'ä« if)t«n 3luf ju pcrbanfen 

 Ratten. 



■ 128 



I 

 Siefer uralte ®e6rauc5 war »ipflcirfjt bie 23eran(af» 

 fung, C>n|j bcr Xfjijrfii« oöcr mit 2ßeinlaub ummunbne 

 ©tab bc6 QJucd)uS mit einem Sannjapfcn |!att eine« ,Kno» 

 pfeg gtäiert loar. 



SS li^t (i* benfcn, ba§ ein fo Ub^afUi poctifc^e* 

 58olf, wie bie <>)ricd)cn, ben DInf;.en be« SßciniiocfeJ in 

 niandjcrle^ gabe'n eingefUibet ()abcn. 



©en ©acd)uS nannten bie banfbaveti ©riechen aucf> 

 ben guten ÖJott ; an bcffen gc|len würben S'^'genböcfe ge» 

 opfert, weil fie bem aßeinftocEe am mcificn fdjaben. 



©leid) neben ben ^Diufcn warb ©acc^ug auf bcm' 

 ^iarnaß vcrefjrt, benn c^ne 2ijein, fagt man, vct(tumm«tr 

 bie 2)id;ter. — 



Sä i(l befannt, ba^ bcr Iffieinfidcf »orjiigtie^ bobutc^ 

 fortgepfinnjt wirb, baß abgffd)iiirtone 9Jei|er in bie Srbe 

 geftccft wcrCi'cn , weldje balb 'ÜNurjcl fd)la((cn unb Srüdjte^ 

 bringen; fo warb uad) bcn 93i\)if)cn ißacdjuS von ben Ü« 

 tauen jerniTcn unb in iiie (*rßc gelegt; aber 3"P'"t' ^'^* 

 d)cr ftiii nod) i'djIagcnbeS .^erj fanb, jog i^n aui ber Srbe 

 jum Ccben fteraug. 3m ©cfolge beS ^acd;uä bvfanb fic^ 

 ©ilen auf einem ^£fcl rcitcnb; Oenn bicfcö gute ^l)ierl)at« 

 te burd) bie ©enagung bcr Sfeben Cie <äried)en juer(l bit 

 ^un|l gele^jft, ben jli3cin|locE ju bcfdjneiben u. f. »V. 



SS i(t jwar feinem S'^tifel unterworfen, ba§ bie ©ü« 

 te unb Qäefdjnffen^eit bcr 'ißcine »orne^mlid) pon bem €liv 

 tna, ber l'age 0er SBeinbage, aber aud) pon ber Kultur 

 ber SHcbcn ab^dnaig ifl. ©le cr|]cn fönnen wir jwarnidjt, 

 bie legten abtt nad) unb nad) abanbcrn; allein auf bee 

 onbern ©eite fimmt boc^ augnc[)nienb »iel auf ©e^anb« 

 lung bcr Irauben unb t>ci Sßeinmoileg an, unb in biefet 

 leljtcrn Jpin|id)t ^at man ti im ©rogijcrjogt^um Saben 

 feit furjem fe^r weit gebracf)t; fo ba§ ivir i- ^. rot^t 

 2ßeine pflanjcn, weld)e nad) bem einfiiminigcn Urt^eile bet 

 Äeiuu-r bem bellen Surgunber granfrctd)« tinuen on bie 

 ©cite ge|leUt Wl■r^en. 



Sic 5}crcitung bcr jffieine unb beä ODIoflc« ifl ti, in 

 weld)er man am ^obenfee gegen anbcc üanbest^eile ncc^ 

 nid)t vorgen'clt i|T. SJBie viel aber Pon biefer abijän^t, f«» 

 ^en wir on ben fran3ffifd)en SBcincn. 



2)er italienifdje ^»'mniet unb bai {)errlid)e (Tlimo |Tnb 

 unfltcitig für bcn aßcinbaM weit gimiliga al« jener in Sf""/' 

 rcid), unb bennod) finb bie franj6fifd)fn 2Beine burd)gängig 

 vorjiVgtid;er al« bie italicnifdicn, weil bie granjofen nacfr 

 ridjtigen ©runbfa^-en mef)r ^yiüf)t unb ©orgfalt auf bie 

 gjcreitung i^cer Steine ald bie 3'i'li«"^'^ a"f ^'' irrigen 

 vecwcnbcn. 



2ßarum follte mon bei) 93cfo(gung bcffcrcr ©runbfiS» 

 ^e unb 23ermcibung mand)cr Sei)ler nid)t aud) am ?&pbenf 

 f«e bejl'et« äBcinc erjcugcn fönncn? 



©cop^crjogl. SSabirdier Obervogt unb 

 .^rei^rat^ im ^inji^Cceife. 



