574 Berigt van het teelen en gebruik 



Vrugtcn vindt: dan graaft men zo lang tot dat al- 

 le Vezelen, in welken zig de Wortel uitgebreid 

 heeft , los zyn. De Aardappelen worden in Zak- 

 ken of Korven verzameld, leggende degenen, 

 die door 't opdelven gekwetft zyn geworden, ter 

 zyde, omze eerft te gebruiken. 



De Vorft een groote Vyand zynde van deeze 

 Vrugten , zo is 't , gelyk men weet , een voor- 

 naame zwaarigheid, om ze voor de Koude te bc- 

 waaren. Daar toe zyn goede drooge Kelders 

 noodig, en het bedekken met Stroo is van veel 

 dicnft ; gelyk ik ook niet twyfel of het zou een 

 goed middel zyn, in deNoordelyke Landen, de- 

 zelven diep onder 't Zand te begraaven. In de 

 Paltz en Bcijeren heb ik dikwils gezien, dat dé 

 Aardappelen , die men dei) Winter over in Kel- 

 ders goed gehouden hadt, begonnen uit te wallen , 

 eer dat zy op nieuws geplant werden: fommigen 

 tot vier of vyf Duim lang. Dit, dagt ik^ zou 

 ze onbekwaam maaken om te planten ; doch in te- 

 gendeel zag ik, met verwondering, dat de Boe- 

 ren daar geen onderfcheid in maakten, trekken- 

 de ilcgts de groene Scheuten daar af, eer zy ze 

 in den Grond ftaken. De Aardappelen, die dus 

 uitgefchooten zyn, verliezen hunne aangenaame 

 Smaak, doch kunnen nuttig gebruikt worden, om 

 Hoenders en ander klein Vee te voederen , als ook 

 om Varkens te meftcn. 



é. 



