( 1«.J ) 



N". 77. Melk van cwie koe te 'l'iel, gcinulken 's mor- 

 gens ten 8 ure. Voedsel niets dan liooi. 



N°. 78 is 's morgens ten C ure gemolken van 4 koeijen 

 op een stal door elkander, v\elke gevoed worden per dag 

 te zaraen met 3 Ned. ÏÈ raapkoekcn, 6 Ned. fO roggen- 

 brood, S Ned. fö zemelen en grind van tarwe, 12 Ned. 

 kop kleine aardappelen, 13 stuks mangelwortels, verder hooi 

 en stroo. 



N°. 79 is de melk van 4 melkverkoopers door elkander 

 gemengd. 



N°. 80 is melk zooals die van de koe komt, en N°. 81 

 dezelfde melk zooals die verkocht ivordt, gemolken 's mor- 

 gens ten 7 ure onder AVarnsveld. De voeding was hooi, 

 stroo, knolgroen en een warm sop, bereid uit aan stukken 

 gesneden knollen en aardappelen, zamengekookt en vermengd 

 met raapkoekennat. 



N°. 82 is melk zooals die van de koe komt, en N°. 83 

 zooals die verkocht wordt ; gemolken 's morgens ten 7 ure 

 te Zutphen. De voeding was ruim hooi, weinig stroo, kort 

 gestooten mangelwortels of knolrapen met raapkoekennat. 



N°. 84. Melk regtstreeks uit de koe gemolken 's mid- 

 dags te twaalf ure. De tijd van melken is 's morgens ten 

 6 ure, 's middags ten 1 2 ure en 's avonds ten G ure. De 

 koe had vóór vijf weken gekalfd. Het voedsel was liooi, 

 knollen en een weinig lijnkoeken als hoofdvoedsel ; terwijl 

 nog als bijvoegsel wordt gegeven : afval uit de keuken, als 

 aardappelschillen, koolbladen enz. Opmerkelijk was het, dat 

 de melk in den cremoraeter zich niet scheiden wilde; het- 

 zelfde verschijnsel had jilaats in N'. 88. 



N°. 8.5. Melk regtstreeks uit de koe, gemolken 's avonds 

 ten 8 ure bij een andereu melkboer. De tijd van melken 

 is 's morgens ten 15^, 's middags om 1 en 's avonds ten 

 8 ure. De koe had vóór vier weken gekalfd. Het voedsel 

 bestaat uit hooi, wortelen, knollen, een halven raapkoek per 



