( l«fi ) 



dns;, aardappelschillen on andcv keukenafval, en so]) nif 

 een stoombrandewijnstokerij uit aardapj)elen. 



N°. 86. Melk regtstreeks uit de koe, gemolken 's mor- 

 gens ten 7 ure. De tijd van melken is 's morgens ten 7 

 ure, 's middags ten 1 2 ure en 's avonds ten 6 ure De koe 

 had in liet laatst van November gekalfd. Het voedsel be- 

 staat uit heel hooigras, haver en haverstroo, een halven 

 raapkoek en mangehvortels. 



N". 90 — 94 heb ik te danken aan de welwillendheid 

 van Dr. Ji. .7. godefroi, die tevens meldde dat te 's Iler- 

 togenbosch geen bepaalde melkslijlers zijn, maar dat door 

 de hoveniers, die een zeker aantal koeijcn op stal hebben, 

 de melk aan de huizen wordt rondgebragt. Bij N°. 90 was 

 het voedsel : spoeling, briestel (het overgeblevene van het 

 brouwsel van bier), ongekookte aardappelschillen en raapkoek. 

 Bij N°. 91 spoeling, briestel en ongekookte aardappelschil- 

 len; bij 92 spoeling en briestel; bij 93 spoeling, briestel 

 en gekookte aardappelschillen, en bij 94 spoeling, briestel 

 en ongekookte aardappelschillen. 



N°. 9.5 — 97 ben ik verschuldigd aan de goedheid van 

 de Provinciale Commissie in Limburg. N°. 95 is melk van 

 een landbouwer in het gehucht Heugen, een half uur van 

 Maastricht; N°. 96 van eene melkboerin in Maastricht, die 

 koeijen houdt en tevens slijtster is; en N°. 97 van iemand 

 die geene koeijen heeft, maar alleen slijter is. 



N". 98 — 1 1.3 heb ik te danken aan de welwillendheid 

 van de Provinciale Commissie in Friesland, die daarbij eeue 

 uitvoerige opgave mededeelt, terwijl door haar op de plaats 

 zelve de densiteit op den lactodensiraeter werd bepaald. 

 De analyse van 109 is gi-ootendecls verongelukt. 



A. Melk zooals die regtstreeks uit de koe gemolken is. 

 Van den veehouder B. 

 Het vee staat op stal en geniet liooivocdering. 



N°. 98. Van eene der koeijen die de meeste melk geven. 



