SUR LES LOIS DE L'ÉCOULEMENT DE L'EAU. 67 
point, comme on peut le voir sur les sections longitudinales que 
nous avons relevées, et notamment sur celles qui sont dessinées 
sur les planches 7, 20 et 21, est situé à une si grande distance 
de l'orifice, qu'il faudrait, pour le déterminer avec exactitude, 
faire des opérations toujours assujettissantes et que les localités 
rendraient souvent tres-difficiles. 
114. Par ces motifs, nous avons constamment mesuré les 
charges près des orifices à une distance fixe de 2 centimètres en 
amont et sur leur axe, sans nous préoccuper des dépressions maxima. 
Nous avons choisi cette distance, parce que l’action capillaire de 
la paroi d'aval du réservoir ne s'étend pas jusque-là; parce que 
c'est en ce point qu'il y a, en général, le moins de ces bouillon- 
nements et de ces tourbillons qui rendent l'appréciation de la 
hauteur de l’eau incertaine; parce qu'enfin, en procédant ainsi, 
on s’écarte fort peu des usages de la pratique, où le plus souvent 
on prend la charge de fluide tout contre la vanne de l’orifice. 
Indépendamment des charges dont il s'agit, nous avons relevé, 
pour les principaux dispositifs que nous avons soumis à l'expé- 
rience, comme nous l'avons dit dans le paragraphe précédent, un 
grand nombre de sections longitudinales et transversales de la 
surface supérieure du liquide, dans le réservoir, et nous allons 
exposer les résultats qu'on en déduit. 
115. D’après nos observations sur le dispositif de la figure 1, 
que nous avons déjà citées (113), la portion sensiblement dépri- 
mée de cette surface est comprise dans une espèce de cône, dont 
le contour elliptique a pour grand axe à peu près la largeur de 
l'orifice, et pour petit axe une longueur qui varie avec la charge. 
Dans nos expériences sur l'orifice carré de 20 centimètres de 
côté, avec le dispositif de la figure 16, ce contour était si nette- 
ment dessiné, qu’il semblait être en quelque sorte en relief sur le 
reste de la surface du fluide: son grand diamètre était toujours 
appuyé au plan qui contient l’orifice, tandis que le petit était si- 
tué sur la direction même du filet central du courant. La lon- 
gueur de ces deux lignes augmentait successivement avec la charge 
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