COMPOSITION CHIMIQUE DES VÉGÉTAUX. 167 
jh paraissait donc évident que la réaction énergique du tanin, 
en attaquant ainsi les bouts formés récemment, en entravant d’ail- 
leurs, par l'oblitération d’une couche continue, près de la super- 
ficie et dans le tissu vasculaire interne, la communication, entre 
les diverses parties des racines et les tiges, avait dû arrêter le 
développement des unes, ralentir considérablement celui des 
autres, enfin rendre tout le système incapable de résister alors 
aux influences extérieures ordinaires. En effet, les plantules dont 
les racines avaient été attaquées par le tanin, et qu’on essaya de 
transplanter dans une bonne terre humide, se fanèrent et périrent 
bientôt, tandis que celles dont la végétation s'était soutenue par 
l'eau seule reprirent dans les mêmes circonstances, et purent 
continuer leur végétation. 
On pouvait supposer que les plantes qui contiennent abon- 
damment, dans plusieurs parties, des principes immédiats doués 
d’une certaine énergie sur divers agents, présenteraient des radi- 
celles d’une composition différente et capable de résister à l’action 
du tanin. Au nombre des plantes sur lesquelles J'ai opéré dans 
la vue de lever ce doute, Je citerai celles qui suivent, et dont 
les graines offrirent aussi, dans leur germination sous la même 
influence, les phénomènes précédemment décrits: leurs appli- 
cations dans les arts industriels ou pharmaceutiques démontrent 
chez elles d’abondantes sécrétions de substances grasses où mur 
cilagineuses. 
L’œillette (papaver somniferum), cultivé pour 
PAPAVÉRACÉES. . . : l'huile qu'on extrait de ses graines. 
Le pavot (id.); plusieurs variétés des jardins. 
Le colza (brassica oleracea arvensis), dont la 
graine oléagineuse donne lieu à de grandes 
exploitations rurales. 
CrucirèREs. . ...| Les choux et choux-fleurs; variétés des jar- 
dins potagers. 
La cameline (myagrum sativum ) ; cultivée 
| pour son huile. 
