206 COMPOSITION CHIMIQUE DES VÉGÉTAUX. 
«tains débris des plantes, après qu'une première réaction a dégagé 
«la plus grande partie des produits azotés de la putréfaction, et 
‘les moyens efficaces d'améliorer, par l'addition des débris ani- 
« maux, ou des bases alcalines, les terrains tourbeux, les terreaux 
“et terres de bruyères épuisés : tel est l’un des rôles importants 
« de la soude, de la chaux et de la potasse dans l’agriculture. » 
J'ai cru devoir réunir en un tableau synoptique le résumé des 
analyses élémentaires qui confirment, en les montrant sous une 
nouvelle forme, les résultats des expériences consignées dans ce 
mémoire : 
DÉNOMINATION 
CORPS AZOTÉS 
dans la matière 
des 
VOLUME 
de l'azote, 
TEMPÉRATURE. 
EAU 
dans la substance 
normale, 
2 
5 
a 
3 
2 
m2 
75 
o à 
= 
<4 
a 
cl 
El 
m 
a 
a 
employée, 
PRESSION: 
GENDRES 
de 
normale, 
AZOTE 
dans la substance 
sèche brute. 
SUBSTANCES ANALYSÉES 
de la substance 
organique pure, 
la substance sèche. 
— | la matière organique 
| 
a ( (a) 
0,991 10,66 71,82 
0,449 | 8,989] 9 58,722 
Ovules du pisum sativum! .... 1,260 7,519 47,70 
Séve de bouleau 2 FA A 0,00001|! 5,5 47,46 
Séve du pin laricio.. . DA 9 L 4,37 8 35,34 
Radicelles d'orge germé. 550 0 4,904 31,98 
(Limbe) feuilles d'acacia...... 4,397 29,76 
Conte abalis abenle ja | 4,051 29,51 
Graines de lupin | 80 9 4,351 27 
(Limbe) feuilles de mürier %. 9 5 3,606 25,62 
Ovules de marronnier, ,,.,.. 764, 4 |£ 3,100 22,82 
Fleurs de vigne 5, | 8927 ‘| 3,071 20,03 
Fucus saccharinus. ,..,.. 2,290 19,26 
Asperges 0.3... . 9 9 2,812 4 [18,74 
(Pétioles) feuilles du mürier,. ; 4, ° 2,560| 2, 16,8 
Feuilles de bruyère... ..,.,... 1,082 1,897 91 |11,94 
Bois de chéne?., DO 8 0,725 4,362 
Bois d'acacia. 0,311] 0,312 | 1,872 
Bois de sapin ô 0,215] 0,216 | 1,296 
ue 
= 
& 
Choux-fleur (bourgeons blancs). 
Champignons de couches 
= 
> 
ri 
(a) Tous les nombres des six dernières colonnes s'appliquent à 100 parties en poids de chaque substance. 
! Très-jeunes, ayant la grosseur des plus petits pois comestibles, et avant l’époque où la matière amylacée est 
sécrétée dans les cotylédons, 
? Toutes les séves dont il est ici question ont été extraites par déplacement, en faisant filtrer de l'eau distillée 
au travers des tiges ou des rameaux. 
% Ces feuilles du mürier noir, dont les pétioles et limbes ont été analysés séparément, étaient bien développées 
et avaient été cueillies le 10 juin. 
 Æsculus hippocastanum. Extraits des fruits le 1° juin, ces ovules avaient de quatre à cinq millimètres do diamètre, 
© Boutons clos extraits d'une grappe le 4 juin. 
% On prit pour l'analyse le bont des turions blanchâtres coupés sous terre à cinq centimètres de longueur. 
7 Ces bois étaient débités depuis longtemps. 
