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AMIDON CONTENU DANS LES DIFFÉRENTES PARTIES DU CHARA. 
En examinant, sous le microscope, le chara hispida dont je 
me proposais d'analyser les membranes, Je reconnus dans le sue 
de la tige des granules de cinq à quinze millièmes de millimètre, 
qui offrirent les caractères de famidon. 
Les graines du chara, considérées d'après M. Adolphe Bron- 
gniart comme monospermes, et remplies d’un endosperme 
mblanchâtre, contiennent en effet de la fécule, dont la présence 
” fut indiquée par M. Raspail. J'ai cru devoir déterminer la nature 
- de cette substance , sur laquelle un seul caractère observé, la 
coloration bleue par liode, pouvait laisser des doutes. 
Les granules en question offrent, par leurs dimensions, leurs 
formes et leur consistance quelques caractères particuliers; ce qui 
les distingue surtout, c'est que les plus petits, au-dessus d’un 
demi et jusqu'à deux centièmes de millimètre, sont très-irrégu- 
liers, contournés ou gibbeux, tandis que les plus gros depuis trois 
- Jusqu'à quinze centièmes de millimètre, et plus particulièrement 
encore ceux qui ont des dimensions moyennes, approchent des 
formes régulières de sphéroïdes et d'ellipsoïdes , ainsi que le 
montrent les figures 4 de la planche VIT, qui représentent l’a- 
midon du chara hispida. Le suc des tiges contient des granules 
plus petits (voyez fig. 2), enfin dans les articulations la plupart 
des grains de fécule, figure 3, ont une conformation toute spéciale, 
fort allongée , offrant des soudures peu consistantes dans leurs 
corps cylindroïdes. Les grains d’amidon des articulations du chara 
vulgaris sont plus petits et la plupart globuliformes. 
Plusieurs propriétés physiques et toutes les réactions chimiques 
_ prouvent l'identité parfaite de ces différents granules avec l’'amidon. 
FÉCULE DES BULBES DE LIS. 
La plupart des grains bien développés de cette fécule très- 
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