226 DE L'AMIDON, DE LA DEXTRINE 
blanche sont pyriformes, plus ou moins allongés; leur hile est 
marqué généralement vers le petit bout ;les lignes d'accroissement, : 
fines et distinctes, s'écartent parfois du hile, en laissant une trace 
bien visible à la limite de leur séparation, planche VI, figure 1e 
quelques grains ont des sortes de côtes arrondies où protubé- 
rances allongées, comme l'indiquent les deux figures a a d’un 
même grain vu dans deux positions (planche VI, figure 2). 
La fécule la plus développée dans les anciennes écailles est 
plus irrégulière, souvent gibbeuse, offrant des fractures en 
étoiles ou irradiées du trou d’accroissement (hile); celui-ci estet 
quelquefois double sur un même grain, comme cela se remarque 7 
en général sur quelques-uns des grains de presque toutes les : 
fécules. Comme presque toutes les autres encore, celle-ci est gé- 
néralement globuleuse lorsqu'elle est très-jeune. E 
FECULE DES TUBERCULES D'OXALIS CRENATA. 
Celle-ci se présente généralement en petits corps cylindroïdes 
ou légèrement coniques plus ou moins allongés, laissant voir les 
lignes d’aceroissement, et leur bile rarement double, souvent 
étoilé sur les vieux grams. On reconnaîtra ces caractères assez 
tranchés dans les figures 4 de la planche IV. 
FÉCULE DE L'ECHINOCACTUS ERINAGEUS. 
Dans un très-gros echinocactus erinaceus!, importé en France 
et envoyé à M. Magendie, qui voulut bien me permettre d’en dis- 
poser, Je trouvai, près du cylindre des faisceaux ligneux qui en- 
veloppé la partie médullaire, des grains de fécule plus volumi- 
neux que dans aucun autre cactus, mais il ne s'en trouvait que 
de très-rares vestiges dans toutes les autres parties de cette 
enorme Uuge. 
Cette fécule offrait quelques lignes circulaires concentriques 
* Sa tige sphéroïdale avait quarante-cinq centimètres de diamètre moyen. 
