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FÉCULES DES TUPBERQULES D'ORCHIS (salep). 
Cette fécule est en grains généralement ovoides, plus ou moins 
irréguliers; le hile est situé sur la partie la plus volumineuse ou 
le gros bout du grain. 
Dans un grand nombre de ces petits tubercules, tous les grains 
de-fécule sont soudés .et offrent des masses amorphes qui 
remplissent les cellules; ce caractère dépend," sans doute, de 
la température élevée à laquelle la dessiccation a commence ; 
les tubercules étant alors très-humides, la fécule a dü former 
empois en shydratant dans chaque cellule; de là encore la 
:demi-transparence de la plupart des petits tubercules secs. 
Les configurations naturelles de cette fécule sont bien mieux 
observées sur les tubercules à l’état sain; on a extraitde ces der- 
niers les grains dessinés, planche IV, figures 17 et 18. 
La fécule figure 1 7 vient des tubercules d’orchis bifolia : on voit 
que plusieurs dé ses grains globuliformes offrent deux portions 
coniques sur le même axe; on voit, en outre, sur quelques-uns 
deux hiles marqués sur la partie sphérique. 
Les grains de la fécule d’orchis lati ifolia sont la plupart sous 
forme de sphéroïde, munis d’un ou de deux hiles, mais presque 
tous se terminent par un seul cône à pointe mousse ou arrondie. 
(Voyez les fig. 18.) } 
FÉCULE DES BULBES DE JACINTHE. 
Bien que cette fécule ait une analogie évidente, et à laquelle: 
on devait s'attendre, avec celle des lis; on peut l'en distinguer à 
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ses contours généralement plus irréguliers, à la position du hile 
sur le bout souvent le plus volumineux, et surtout, enfin, à la 
- courbure qu'affecte la partie moyenne, et qui fait paraître en 
saillie et plus éclairés ses deux bouts arrondis. (Voyez les fig. 1 2 
pl. IV.) 
