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234 DE L'AMIDON, DE LA DEXTRINE 
Lorsque la graine n’est qu'à da a | les grains d'amidon 
ont une dimension moitié moindre, fig. DAT Mr à À us 2 LR 
sr” F +: 4 n 
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FÉCULE DE EA TIGE DU CACTUS PERESKIA nt + 4 
Sur une branche de trois millimètres provenant d'un HR | 
ayant trente-quatre centimètres de haut, cr ai trouvé les cellules 
de la partie médullaire. complétement remplies de ‘fécule plus 
grosse là que parions ailleurs; les grams de celle-ci portaient 
des hiles bien marqués ainsi que plusieurs de leurs ignesid’ ac- 
croissement. j #9 
Leurs formes. assez irrégulières montraient des résultats. 6 évi- 
dents d’adhérence entre les : Due, ainsi, qu on en peut j 
par des: configurations polyédr 
sieurs de ces grains, dessi 
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riques ou portions due de plu 
nche VI, figure cp À a L : 
AMIDON DES CRAINES D'APONOCETUM PRIT à ad 
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Quoique de petites Auensons: les grains de cette fécule 
laissent voir le point. de leur hile; leurs formes sont quelquefois 4 
tout arrondies. Sur beaucoup d'entre eux on remarque une 
sorte d'enfoncement où des dépressions plus ou moins étendues ; 
on remarque encore, ainsi que l'indiquent les Jigures 28 dela 
planche ] IV, un assez grand nombre de ces grains terminés par 
des faces polyédriques ou tronquées, analogues à celles qui carac- 
térisent la fécule de batates, fécule que ses dimensions ne per- # 
mettraient pas de confondre, sous le microscope, avec celle-ci, 
. “24 
FÉCULE DU GINKGO BILOBA. (salisburia udianthifolia). FE © 
er. .f Le 3 ‘ (- 
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Une, branche ayant 27,: millimètres de diamètre contenait 
dans le tissu médullaire, dansles couches ligneuses et dans l'écorce, 
une fécule très-remarquable par ses formes très-sinueuses, échan: 
a faces polyédriques souvent aplaties, allongées, offrant 
des ubérances latérales. 
