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EXPLICATION DES PLANCHES. 369 
veloppés dont plusieurs sont adhérents deux à deux, et 
d’autres attaqués dans le hile par une solution à 0,005 de 
soude, qui, gonflant seulement la substance amylacée in- 
térieure, lui fait faire hernie au dehors. 
Amidon de maïs. Grains enchâssés et soudés dans les parties 
cornées du périsperme; a, b, grains isolés de la partie 
farineuse. 
Fécule du cactus peruvianus. 
. Amidon du sorgho rouge. 
Amidon des graines d'aponogetum distachyum. 
. Le même, gonflé par la solution de soude. 
. Amidon du cactus pereskia grandiflora. 
. Fécule du cactus brasiliensis. 
. Amidon du fruit du panicum italicum. 
. Fécule du cactus flagelliformus. 
. Amidon de l’echinocactus erinaceus. 
. Fécule du cactus opuntia tuna. 
. Fécule du cactus curassavicus. 
. Fécule du cactus opuntia ficus-indica. 
. Amidon du millet (panicum miliaceum ). 
On voit au-dessous quatre grains gonflés par la solution de 
soude. 
. Fécule du cactus manullaria discolor. 
. Amidon de l'écorce de l'aylanthus glundulosa. 
. Fécule du panais. 
. Fécule du cactus serpentinus. 
. Fécule du cactus .monstruosus. 
. Amidon de la graine de betterave. 
. Amidon de la graine du chenopodium quinoa. 
Les dimensions de toutes les fécules de cette planche sont 
comparables, depuis celles du canna gigantea, ayant au 
maximum 185 millièmes de millimètre (comme les fé- 
cules les plus grosses des pommes de terre et de la racine 
du Colombo), jusqu'à l'amidon de la graine du chenopodium 
quinoa, ayant au plus deux millièmes de millimètre. 
