h44 RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
Nous ferons sur ces résultats les observations suivantes : 
1. La comparaison du poids moyen du corps au début et à la 
fin de l’ensemble de ces vingt-sept séries prouve qu'en général 
le régime a été en quantité surabondante, puisque, sur une du- 
rée moyenne de 21 jours, le corps a augmenté de = de son 
poids initial. 
2. En rapprochant la moyenne de l'aliment quotidien de celle 
| blé + 
du poids initial, l'on obtient "environ du poids initial 
eau = — 
8,4 
du corps. En calculant les moyennes sur les journées d’alimen- 
tation, et non plus sur la moyenne des séries, on arrive sensi- 
blement au même résultat. 
3. Pour ceux des animaux qui ont fourni deux séries ( pig. 
15, 17, 18, 19 et 20), l'on voit, en comparant l’une de ces 
séries à l’autre, qu'une augmentation de poids de l'aliment est 
toujours suivie d’une augmentation de poids du corps. Il n’y a 
que le 20° pigeon qui ait fait exception à cela, peut-être parce que 
l'aliment de la deuxième série, quoique diminué relativement à 
la première, était encore en proportion surabondante pour les 
besoins du corps. 
4. Chez les dix-huit animaux chez lesquels les quantités de 
blé et d’eau ont été déterminées, la consommation d’eau a été à 
LA 42, 6 Li J e fs y L LA 
celle de blé ; c'est-à-dire que la quantité d’eau a dépassé 
M7 
, 
celle de blé de — 
Le résultat général des vingt et une séries alimentaires des ta- 
bleaux 1 et 4 donne, pour la consommation relative d’eau et de 
42,05 £ 
,00 
blé, le rapport 
1320: 
35 
Essayons maintenant de combiner quelques-uns de ces ré- 
sultats. 
a. Le blé arrivé dans l'estomac absorbe une partie des liquides 
qu'il y rencontre, et augmente par là de volume et de poids. 
