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194 RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
déjà fait observer aussi, que la lenteur de l’abaissement du poids 
permet à l'animal de perdre un peu plus que lorsque cet abais- 
sement est plus rapide. 
A. Examinons maintenant avec quelque détail ce qui se passe 
dans la diminution de poids du corps. La moyenne de l'alimen- 
. È 16,57 + 17,03. 
tation normale de nos deux animaux (tourt. 21,22) = ——— — 
2. 
166,80 de blé par jour; et la moyenne des fèces pendant 
4, 092+3,924 
cette alimentation normale — — 46,008 par jour. Ainsi 
165,8 de blé ont donné 4 grammes de fèces sèches. 
D'autre part, pendant l'alimentation décroissante de ces deux 
4,83 +5,69 
mêmes animaux, l'alimentation moyenne ayant été = — 
2 
SNS 5 h NE 1,064 + 2,012 
28,26 par Jour, les fèces correspondantes ont ete = ———— — 
18,838. Ainsi 25,26 de blé ont fourni 1 gram. 84 de fèces 
sèches. 
Mais ces deux rapports des fèces au blé ne sont point égaux; 
1,84 
= 0,35; c’est-à-dire qu'une même quantité 
16,8 2 
: SI è 5 
d’aliment produit — plus de fèces dans le cas d'insuffisance que 
dans celui d'alimentation naturelle, ce qui est précisément le con- 
traire de ce qu'on doit attendre, puisqu'un corps périssant par 
insuffisance d'aliments doit extraire du peu qu'on lui en donne 
plus, s’il est possible, que lorsqu'il en a en surabondance. Recher- 
chons donc quelle peut être la cause de ce singulier résultat. 
168,8 de blé ayant produit 4 grammes de fèces, les 58,26 
de lalimentation décroissante auraient dû n’en produire 
que 18,25. Il y a donc eu chaque jour 18,84— 16,25 
—0,b9 de fèces de plus que ne comportait l'aliment consommé. 
Or, 08,59, sur une durée moyenne de 13 jours 5o d'expérience, 
produisent un excédant total de 76,96 de fèces. 
Rapprochant maintenant ce résultat de celui des fèces dans les 
expériences d’abstinence (tableau n° 13), nous voyons que c’est là 
