196 RECHERCHES EXPERIMENTALES 
que les proportions du mélange restent les mêmes, l’on sera dis- 
posé à accorder la qualité alimentaire, en donnant à ce terme 
son acception la plus étendue, non-seulement à l’eau, mais aux 
différents corps qui réparent les pertes que nous faisons par les 
excrétions. Or, si l'on se rappelle que l’eau constitue les o, 6 ou 
0,7 du poids du corps, et peut-être même encore davantage 
(Chaussier), l'on concevra de quelle importance est ce principe, et 
combien il est nécessaire d’en réparer la déperdition. 
Si l’on essayait de rechercher approximativement en quoi se 
résout la matière animale détruite pendant linanitiation, l'on 
verrait chez nos touterelles, par exemple, que, sur une perte 
moyenne d'environ 85,5 par jour, il y en a à peu près 2 pour la 
perte solide et gazeuse (fèces et acide carbonique), et 6 ou 65,5 
pour la perte d’eau. Reste à savoir si, en obviant à une perte aussi 
forte que cette dernière, soit à l’aide de boissons, soit par une in- 
gestion d’eau dans l'estomac, l'on pourra retarder plus ou moins 
l'époque de la mort. 
Boissons. L'on admet d'une manière assez unanime qu'en four- 
nissant de l’eau à un animal privé de nourriture, sa vie se trouve 
plus ou moins prolongée. Cette opinion, qui a probablement pris 
naissance dans les expériences de Redi, et que fortifient encore 
les remarques de Haller !, doit être examinée expérimentalement. 
A cet effet, voyons si, chez nos animaux soumis à la privation com- 
plète des aliments, la vie s’est prolongée davantage lorsqu'on leur 
a fourni de l’eau à volonté que lorsqu'on les en a privés. Et pour 
cela rangeons en deux colonnes, selon qu'il y a eu ou non pri- 
vation d’eau, toutes les expériences de notre tableau n° 7 sur 
les pigeons, les tourterelles et les lapins (les seules qui pré- 
sentent la double condition précédente), et prenons la moyenne 
de ce Mémoire, sont déjà complétement terminés depuis six à sept ans. Mais la longueur déjà 
bien grande du travail actuel ne me permettant pas d'y ajouter encore, je me vois, pour le 
moment, obligé de laisser de côté les expériences en question : seulement j'en ferai l'objet d'un 
travail particulier que je publierai plus tard. 
! «In exemplis quæ recensuimus diuturnæ inediæ, longe plerumque aqua causa fuit sus- 
“tentatæ vitæ,» (Physiol, t. VI, p. 183.) 
