SUR L'INANITION. 507 
trouvé aussi voisin que possible du poids initial moyen des ani- 
maux imanitiés. Ainsi les deux séries correspondantes d’expé- 
riences sont très-exactement comparables. 
La perte intégrale proportionnelle de nos douze animaux ina- 
385,87 — 230,00 
385,87 
la perte qui a amené la mort a été chez eux en moyenne — 0,4 
du poids initial où normal du corps. C'est à ce rapport de totalité 
que nous aurons à comparer celui de chacune des parties du 
corps, considérées isolément. 
Plumes. Le poids moyen des plumes étant sensiblement le 
même chez nos animaux asphyxiés et chez ceux qui ont été ina- 
mitiés, savoir : 275,94 et 276,26, ces parties ne contribuent en 
rien à la perte de poids qui résulte de l'inanitiation. 
Sang. L'on a cherché autant que possible à le recueillir 
en totalité, et pour y parvenir l'on a employé la méthode sui- 
vante : 
a. De suite après la mort l’on enlevait les plumes; l’on déta- 
chaït l'un des grands pectoraux de ses insertions; l'on diait le pa- 
quet des vaisseaux axillaires, et l’on enlevait le muscle, après en 
avoir exprimé et recueilli le sang. b. L’on ouvrait les vaisseaux 
axillaires, et le sang qui s’en écoulait était recueilliavec de petites 
éponges, pesées immédiatement avant et après les avoir chargées 
de sang. En pressant le thorax et le ventre, l’on finissait par vider 
le tronc de presque tout son sang. c. Quand on n’obtenait plus 
rien ainsi, l’on détachait l’autre grand pectoral, et, ouvrant suc- 
cessivement le thorax, le ventre et le reste du corps, l'on recueil- 
lait le sang des organes qui en contenaient, à mesure qu'on les 
détachait pour les peser. 
L'on mettait à ces opérations toute la célérité possible pour 
éviter la déperdition par l'effet de l'air; et elles étaient facilitées 
par un certain degré de fluidité que conservait encore le sang, soit 
après l’asphyxie, soit après l’inanitiation. Nous avons obtenu de 
cette manière les résultats suivants : 
nitiés a été en moyenne — — 0,404, c'est-à-dire que 
64 * 
