SUR L'INANITION. 509 
3. Un autre résultat de l’inanitiation, d’ailleurs tout à fait in- 
dépendant de l'usage ou de la privation des boissons, c’est l'aug- 
mentation relative de la portion aqueuse du sang; de sorte que, 
après la mort, ce dernier liquide se trouve plus clair et plus sé- 
reux que dans l'état normal. C’est là du moins ce que J'ai observé 
dans tous les cas où j'ai particulièrement noté l’état du sang quant 
à son degré d'atténuation. k 
Or, en supposant que chez les animaux inanitiés le sang soit 
amené au même degré d'atténuation qu’un mélange de deux par- 
ties de sang naturel et d’une partie d’eau (hypothèse qui me pa- 
raît bien plutôt en dessous qu’en dessus de la vérité, autant qu'on 
peut estimer ces choses-là à vue d'œil), lon en conclura que, 
par linanitiation, le sang se réduit aux 0,387 x 0,66, soit en 
nombre rond aux 0,25 de sa quantité primitive, et que par con- 
séquent sa perte intégrale proportionnelle se trouve réellement 
égale à 0,750. C’est aussi là Le résultat que nous adopterons par 
la suite. 
Du reste, on peut reconnaître déjà pendant la vie cette atté- 
nuation du sang par la pâleur de l'intérieur de la bouche des ani- 
maux qu'on inanitie. Mais un moyen préférable à celui-là, en ce 
qu'il nous permet de suivre à l'œil les progrès de l'altération dont 
nous parlons, c'est d’observerles dégradations successives de teinte 
qu'éprouve la crête des gallinacés, quand on soumet ces ani- 
maux à la privation complète des aliments. C’est dans cette in- 
tention-là qu'ont été faites les deux expériences suivantes : 
DIX-NEUVIÈME EXPÉRIENCE. 
Une poule forte et vigoureuse (n° 1, tableau 7) a été soumise 
à la privation complète des aliments et des boissons : sa crête a 
présenté les changements suivants : 
