524 RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
lissement dans la portion mince de l’épithélium, c’est-à-dire vers 
le cul-de-sac des orifices cardiaque et pylorique. Et, comme ce 
ramollissement ne saurait être un effet cadavérique, puisqu'on 
ne l’observe point dans les autopsies d'état normal, 1l en résulte 
qu'on doit le considérer comme l'effet naturel de l'inanitiation. 
2. Ce ramollissement est dû à l’action des sucs digestifs 
sur la portion de lépithélium que sa disposition anatomique 
etson peu d'épaisseur exposent le plus à l'action de ces sucs. 
En effet, d'après ce que nous avons vu jusqu'à présent, l'inanitia- 
tion a pour résultat de diminuer le poids des différents organes, 
en opérant leur résorption partielle; mais pour l'épithéhum, 
comme nous l'avons déjà fait remarquer, c'est le contraire qui 
s’observe, linanitiation y amenant une augmentation au lieu d’une 
diminution de poids. 
Cependant en recourant au tableau n° 41, relatif au poids des 
organes desséchés à l’étuve, l’on découvre que cette augmenta- 
tion de poids de l’épithélium n’est réellement qu'une augmen- 
tation apparente. C’est là, en effet, ce que montre le tableau 
suivant, qui comprend toutes celles de nos autopsies où, chez 
le même animal, l’'épithélium a été pesé à l'état humide et à l'é- 
tat sec. 
ÉPITHÉLIUM ÉPITHÉLIUM 
à l'état humide. à l'état sec. 
EE RE 
TABLEAU N° 04. État LÀ État a 
Inanition. Inanition. 
normal. normal. 
État : SP S, 
normal. ion. gram. gram. gr'am. 
Pigeons n° 7 1,70 0 ,73 
0 ,86 0 ,44 
1,31 0,63 
1,29 0,60 
11 résulte de ce tableau : 
1. Que chez les animaux où, d’après l’état humide, il paraissait 
