606 RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
TABLEAU N° BLÉ INGÉRÉ. EAU BUE. 
Après 2} 0’ de réchauffement 
—— 6 idem 
Ces 38 ,10 de blé se composaient de cinquante graines comptées 
exactement. 
Après sept heures de réchauffement, je quitte l'animal, le 
laissant perché sur son étuve, et d’ailleurs très-bien; mais, pen- 
dant mon absence, l’étuve s'étant refroidie parce qu’elle se trou- 
vait placée dans un courant d'air, en rentrant {à 10" 45" de ré- 
chauffement), je trouve l'animal étendu sur le carreau, refroidi 
et prêt à expirer. Il meurt en effet une minute après, c’est-à-dire 
à 10P AG’ de réchauffement, et Je trouve au moment de la mort 
la chaleur du jabot — 24° ,4. Aiïnsi il était mort de froid. 
À l’autopsie je trouve : 
TABLEAU N° 
Graines entières contenues dans le jabot 
l'estomac 
Graines évidées (soit pelures sans partie farineuse) contenues dans 
l'estomac 
ainsi quand lanimal est mort, c’est-à-dire environ neuf heures 
après la première ingestion de blé, il y avait déjà quatre graines 
évidées. Et en admettant, à cause du refroidissement, que l’action 
de l'estomac avait cessé depuis au moins une heure avant la mort, 
l'on en conclura que, dès la huitième heure après l'ingestion de 
l'aliment, la digestion était en pleine activité. 
Il est à remarquer que l'animal est mort à une température 
