DES PLANTES DICOTYLÉES. 185 
Ces plantes ont fleuri et fructifié, mais elles n’ont formé que de 
minces couches ligneuses qui disparaissent souvent dans les par- 
ttes inférieures du corps de la betterave. Ces couches n’ont pas la 
même épaisseur dans toute la périphérie de la plante : elles sont 
plus épaisses du côté où les feuilles sont situées. C’est surtout à 
cette inégalité d'épaisseur des couches que sont dues les petites 
cannelures qu’on remarque sur ces betteraves. 
Dans les betteraves où le bourgeon terminal avait été supprimé, 
les côtes étaient très-considérables. Chaque betterave ressemblait 
à une série de petites betteraves soudées à une autre plus grosse 
qui aurait été placée au milieu d'elles. Mais si, de prime abord, 
on pouvait se les figurer ainsi, 1l suffisait de les couper en travers 
pour dissiper cette illusion : on s’apercevait, en effet, que les côtes 
n'avaient qu'un même centre, celui de la betterave sur laquelle 
elles s'étaient développées. 
Chaque côte est placée au-dessous d’un bourgeon. 
Dans les betteraves qui présentent ces côtes extraordinaires, la 
végétation néanmoins n’a été arrêtée sur aucun point. l 
Le fait le plus remarquable de ces développements si inégaux, 
c'est que là où sont les mamelons ou côtes, il y a dix, onze, 
douze, treize, quatorze, quinze, seize, dix-sept et même dix-huit 
couches ligneuses, tandis que des côtés où il ne s’est pas formé 
de mamelons, on ne trouve que le nombre de couches ligneuses 
qui existait lors de la plantation de la betterave. 
Chez notre ami M. Liazard, de Sannerville, qui avait fait 
planter un champ de betteraves pour en récolter la graine, nous 
avons remarqué que celles où le bourgeon central ne s’est pas 
développé ont végété absolument comme les nôtres et présentent 
par conséquent les mêmes phénomènes. 
Ainsi, dans toutes les betteravas où le bourgeon terminal n’a pas 
végété, et où d’autres bourgeons se sont développés à la partie su- 
périeure du corps de la plante, il s'est toujours formé au-dessous 
de ces bourgeons, et seulement au-dessous, des couches ligneuses, 
quoique les parties voisines aient végété comme à l'ordinaire. Ces 
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