10 DÉVELOPPEMENTS DES VÉGÉTAUX. 
potasse caustique et l’ébullition au bain d'huile jusqu'à siccité, 
puis les autres agents ordinaires d’ épuration : 
Matière séchée à + 130°.... 0,236 (5 — 4,22 
Acide carbonique obtenu... 0,275 D'où l'on tire | H— 6,50 } — 100 
Fat en Dent iCie.e 0,139 | O — 49,28 ) 
RADICELLES DE MAIS. 
M. Magendie me remit pour les examiner des radicelles re- 
couvertes, à la partie inférieure, d’une matière gluante, dia- 
phane et blanche, qu'il avait observées, en cet état dans un 
champ de maïs après une pluie abondante. 
Examinée sous le microscope, la substance gélatiniforme pré- 
sentait un grand nombre de cellules allongées, cylindroïdes ou 
elliptiques, séparées par une matière visqueuse. Chacune d'elles 
contenait une substance azotée, dont plusieurs réactifs, et l’iode 
notamment, faisaient mieux ressortir les contours en la colorant 
en jaune orangé et déterminant une contraction notable. 
La présence des granulations ou corps amorphes, à composi- 
tion azotée, fut aussi démontrée dans la matière visqueuse em- 
pâtant les cellules; je retrouvai le même enduit visqueux avec 
les mêmes propriétés chimiques, vers le bout des radicelles qui 
avaient pénétré de plusieurs centimètres dans le sol. 
Les membranes végétales non colorables en jaune par l'iode, 
ni par le tanin, et formant la mince tunique des cellules en 
question, offrirent les propriétés et la composition ternaire de la 
cellulose, principe immédiat du tissu propre des végétaux. 
PARTIES DES TISSUS QUI ONT RÉSISTÉ À LA DIGESTION DES ANIMAUX. 
Je suis parvenu à rendre plus prompte lépuration du tissu 
des feuilles en les broyant fraîchement cueillies, puis les 
malaxant dans l'eau tiède et les pressant à plusieurs reprises. 
jusqu'à ce que le liquide sortit clair ou très-peu charge. 
