CELLULOSE. 31 
Carbone 
Composition ! Hydrogène 
| Oxygène et azote 
On voit que la première analyse donne un excès de carbone 
et d'hydrogène, tandis que la deuxième reproduit la composi- 
tion du tissu ramené à l’état normal de cellulose pure. 
COMPOSITION DES MATIÈRES GRASSES QUE CONTIENNENT LES CHAMPIGNONS (AGARICUS 
EDULIS). 
Ces substances furent extraites à l’aide d’un mélange d'alcool 
et d'éther, qu'on fit réagir sur des champignons coupés, dessé- 
ches et broyés. Obtenues ainsi, elles étaient cristallisables, et 
retenaient une matière colorante brune, plus soluble dans l’al- 
cool que dans l’éther. Desséchées à 120° dans le vide, elles ont 
donné les résultats suivants : 
Matière employée : 350 milligrammes. On a obtenu : acide car- 
bonique 811 + eau 301, ce qui correspondrait à la composition : 
Carbon ais. Hi MR RUE REA 64 
LNCEGOBANE RAM UGRN à Rome eue à 9,54 } 100 
(OEM EME HEMPUPE EEE 26,46) 
COMPOSITION ÉLÉMENTAIRE DE LA SUBSTANCE GRASSE DU LIÉGE 
Elle fut extraite, en attaquant d’abord la râpure de liége par 
une solution de chlorure de chaux, afin de désagréger ou de 
dissoudre la cellulose, puis par l'acide chlorhydrique et l’eau. 
Poids de la substance desséchée à + 120°:311 milligrammes 
