34 DÉVELOPPEMENTS DES VÉGÉTAUX. 
Ce tableau montre qu’en moyenne l'excès de l'hydrogène, dans 
la substance organique totale des feuilles développées, peut s'é- 
lever au delà de 1,80 pour 100. Sans doute les résultats va- 
rieraient suivant qu’on ferait porter les analyses sur des feuilles 
plus jeunes ou plus âgées; mais la conclusion définitive resterait la 
même , et l'excès d'hydrogène serait toujours plus grand dans ces 
parties foliacées et dans les cryptogames que dans le bois normal 
ou lavé. 
COMPARAISON ENTRE LES PARTIES RÉSISTANTES DES MEMBRANES ANIMALES 
ET DES MEMBRANES VÉGÉTALES. 
Fibrilles et membranes d'un tendon et d'un intestin de mouton. 
Afin de lever d'avance une objection qui pourrait être faite aux 
conclusions de mon mémoire, j'ai réduit à ses fibrilles les plus 
résistantes un tendon de bœuf, à l'aide d'opérations mécaniques et 
chimiques appropriées. En cet état, blanc, diaphane, tel que je le 
présente, 1l se gonfle à froid et se dissout à chaud dans l’acide acé- 
tique, et, dans l'acide chlorhydrique étendu, sa composition est 
quaternaire ; 1l reste donc parfaitement distinct des membranes 
végétales, par ses propriétés comme par sa composition chimique. 
Il pouvait être utile de comparer les propriétés des parties 
douées de cohésions différentes dans les membranes des animaux 
avec la cellulose, épurées par des moyens analogues. Voulant 
répéter cette expérience dans des circonstances décisives, je me 
procurai, chez M. Savaresse, fabricant de cordes harmoniques, 
un intestin grêle de mouton, réduit, par des frottements éner- 
giques et des macérations dans des solutions faibles de potasse, 
à sa membrane la plus résistante; 11 formait alors une enveloppe 
tubulaire continue tellement mince, qu'il aurait fallu réunir et 
tordre trois intestins semblables pour égaler le diamètre d’une 
chanterelle; dans toute sa longueur de 14 mètres, il pesait à 
peine 5 grammes. On peut juger de sa faible épaisseur en exa- 
minant les bouts insufflés que je présente à l'Académie. 
